Vendimia Seleccionada Tempranillo 2022 Emilio Moro
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- Ribera del Duero - Spanien
- 14,5 %vol
- intensiv, strukturiert, reif
Degustationsnotiz:
Ins Glas fließt der Tempranillo VS von Emilio Moro in einer tiefen, kirschroten Farbe. In der Nase intensiv und ausdrucksstark mit Aromen von schwarzen Früchten, Brombeeren und reifen Blaubeeren. Im Glas entfalten sich komplexe Nuancen, balsamische Gewürze und Lakritz. Am Gaumen ist er fleischig, saftig und strukturiert, mit reifen, seidigen Tanninen, die dem Mundgefühl Volumen und Länge verleihen.
Anmerkung:
Emilio Moro: Vendimia Seleccioneda (VS) wurde erstmals im Jahr 2015 auf den Markt gebracht und trägt diesen Namen, weil er aus Tempranillo-Trauben von den für die Produktion des roten Flaggschiff des Hauses, des "Emilio Moro" vorgesehenen Parzellen hergestellt wird. Die Familie Moro wählt diese sorgfältig aus und berücksichtigt dabei diejenigen, die aufgrund ihres Jahrgangs und ihrer Eigenschaften den maximalen Ausdruck bieten. Im Allgemeinen stammen die Trauben aus Parzellen deren Böden sich in mittelhohen Lagen (Terrassen) befinden, die den Übergang zwischen dem Duero-Tal und dem Páramo bilden. Diese Böden haben eine mittlere Textur, meist lehmig-tonig, sind mäßig fruchtbar und bieten ein hervorragendes Weinbaupotenzial. Der Wein wird unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren und mazeriert 15 Tage lang mit der Schale, bevor er in französischen und amerikanischen Eichenfässern reift.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Paella Mixta, gegrillte Chorizo, Tapas oder kräftigem Käse.