Graacher Himmelreich GG Riesling tr. 2021 Dr. Loosen

Degustationsnotiz:

In einer strahlenden, gelben Farbe fließt das Grosse Gewächs von Dr. Loosen ins Glas. Das extraktreiche und intensive Bouquet duftet verführerisch nach reifem Pfirsich, Aprikose, Maracuja, Mango, Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und frischen Waldkräutern. Auf der Zunge zudem mit einer dezenten Würze und tiefer Mineralität. Kraft, Eleganz, großartiger Struktur und Harmonie im Mund mit einer feinen Säure und toller Länge. 

Anmerkung:

Der Boden der VDP klassifizierten Lage Graacher Himmelreich an der Mittelmosel besteht aus Schiefer mit einem hohen Anteil an Ton. Die vielen Wasseradern im Untergrund sorgen für eine optimale Versorgung der Rebstöcke. Die Steillage ist nach Süden hin ausgerichtet, befindet sich in einer Höhe von 110 bis 260 Meter über Meereshöhe und besitzt eine Neigung von 45 bis 64%. Durch diese Topografie ist das Himmelreich bestens geschützt vor Frost und Wind. Zudem bewirkt die dadurch entstehende Bodenwärme eine gleichmäßige und vollständige Reife der Trauben. Zudem sorgen Im Jahr 1988 übernahm Ernst Loosen das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu Weichkäse, frischen Salaten oder gedünstetem Fisch mit Ofengemüse.