Portada Reserva Tinto 2022 DFJ Vinhos
Merkmale
- samtig, fruchtig, einnehmend
- 0,75 l
- Lisboa - Portugal
- 13,0 %vol
- Trocken
Degustationsnotiz:
Ins Glas fließt der trockene Portada Reserva Tinto von DFJ Vinhos in einem tiefdunklen Rubinrot. Das Bouquet duftet nach reifen roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er samtig, weich, einnehmend, vollmundig und sehr intensiv mit einem sehr langen, eleganten Abgang.
Anmerkung:
Dieser Rotwein von DFJ Vinhos wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah vinifiziert. Klassische Gärung mit Entrappung der Trauben und Mazeration auf der Maische, gefolgt von der Zugabe von Trockenhefe. Die Gärung erfolgt bei 30°C für die ersten zwei Drittel und wird im letzten Drittel auf 20°C abgekühlt. Während der gesamten Gärung wird zweimal täglich umgepumpt, wobei jeweils die Hälfte des Gärbehältervolumens verwendet wird. Nach der alkoholischen Gärung verbleibt der Tresterhut 30 Tage unter Wasser. In dieser Zeit werden die weichen Tannine extrahiert, die malolaktische Gärung findet statt und der Wein stabilisiert sich auf natürliche Weise. Abschließend reift der Wein für drei Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Vorspeisen, Fleischgerichten, Kabeljau, Pasta und Käse.
Eigenschaften
DFJ Vinhos
DFJ Vinhos ist ein portugiesisches Weinunternehmen, das seit 1998 unter der Leitung von José Neiva Correia international erfolgreich Weine produziert und in zahlreiche Länder exportiert. Das Sortiment umfasst Rot-, Weiss- und Roséweine aus verschiedenen portugiesischen Anbauregionen wie Lisboa, Douro und Alentejo. Die Weine verbinden traditionelle Rebsorten mit moderner Kellertechnik und stehen für ein zugängliches, fruchtbetontes Stilprofil mit überzeugendem Preis-Leistungs-Verhältnis.