Portada Tinto 2021 DFJ Vinhos
Merkmale
- 0,75 l
- ausgewogen, fruchtig, elegant
- Lisboa - Portugal
- 12,5 %vol
- Trocken
Degustationsnotiz:
Ins Glas fließt der trockene Portada Tinto von DFJ Vinhos in einem leuchtendes Granatrot. In der Nase mit Aromen von reifen roten Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen, fruchtig, geschmackvoll und elegant mit einem langen und intensiven Abgang. Ein großartiger Wein für jeden Tag und jeden Anlass.
Anmerkung:
Dieser Rotwein von DFJ Vinhos wird aus den Rebsorten Tinta Roriz, Syrah, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Castelão und Touriga Nacional vinifiziert. Klassische Gärung in Edelstahltanks mit Entrappung der Trauben und Mazeration auf der Maische, gefolgt von der Zugabe von Trockenhefe. Die Gärung erfolgt bei 30°C für die ersten zwei Drittel und wird im letzten Drittel auf 20°C abgekühlt. Während der gesamten Gärung wird zweimal täglich umgepumpt, wobei jeweils die Hälfte des Gärbehältervolumens verwendet wird. Nach der alkoholischen Gärung verbleibt der Tresterhut 30 Tage unter Wasser. In dieser Zeit werden die weichen Tannine extrahiert, die malolaktische Gärung findet statt und der Wein stabilisiert sich auf natürliche Weise. Abschließend reift der Wein für mindestens einen Monat auf der Flasche.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Gerichten mit hellem oder rotem Fleisch, Fleischeintöpfen, Braten, Grillgerichten, Pasta, Pizza, vegetarischen Gerichten, mexikanischen, chinesischen und thailändischen Gerichten sowie zu Käsegerichten.
Eigenschaften
DFJ Vinhos
DFJ Vinhos ist ein portugiesisches Weinunternehmen, das seit 1998 unter der Leitung von José Neiva Correia international erfolgreich Weine produziert und in zahlreiche Länder exportiert. Das Sortiment umfasst Rot-, Weiss- und Roséweine aus verschiedenen portugiesischen Anbauregionen wie Lisboa, Douro und Alentejo. Die Weine verbinden traditionelle Rebsorten mit moderner Kellertechnik und stehen für ein zugängliches, fruchtbetontes Stilprofil mit überzeugendem Preis-Leistungs-Verhältnis.