Bordeaux Supérieur AC 2016 Château Croix Mouton

€ 13,90* € 18,53*/l

Degustationsnotiz:
Im Glas funkelt dieses Rotweincuvée in einem tiefen Dunkelrot mit zarten pupur Reflexen. Das sehr intensive Bouquet präsentiert sich sehr konzentriert mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Brombeere, Blaubeere, wilder Erdbeere, Waldbeerenkonfitüre, dunkler Zartbitterschokolade und feinen Nuancen von Kaffeebohnen. Auf der Zungenspitze zudem mit einer feinen Süße. Am Gaumen sehr vollmundig, üppig und kräftig, aber auch sehr charmant, schmeichelnd und mit gewisser Eleganz und Anmut. Zudem mit seidigem Tannin und im Abgang mit großer Länge.

Anmerkung:
Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, wobei der Merlot eindeutig den Großteil ausmacht. Der 1867 geborene Jean Janoueix kam 1898 nach Bordeaux und gründete ein Weinhandelshaus. Sein Sohn ist der legendäre Joseph Janoueix, der die meisten Château´s in der Großregion um Pomerol ab 1930 kaufte. La Croix, La Croix Saint Georges, La Confession, Haut Sarpe und Croix Mouton gehören der verzweigten Familie. Heute ist Josephs Sohn Jean-Philippe Janoueix für die Weingüter verantwortlich. Er ist ein Großmeister der extremen Dichtpflanzung (Ertragsbeschränkung je Pflanze ist die Folge), der organischen Weinbergsarbeit und der sehr reifen Frucht. Kein Traktor passt in die dichten Weinberge, so dass nur schlanke Menschen in organischer, biologischer Handarbeit sich da durchfummeln, auch alle Erdarbeiten per Hand! Lehmiger Sandboden wie in Pomerol (liegt auch daneben). Die schmalen Zwischenräume zwischen den Rebzeilen sind mit Gras bepflanzt. Der Rotwein ist ein dichtes und fettes Ereignis der Extraklasse!

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Schweizer Käsefondue mit Gruyer und Emmentaler, Pilzrisotto mit frischen Kräutern und Parmesan oder geschmorte Fleischgerichte vom Wild.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Alkoholgehalt:
14,0 %vol
Trinktemperatur:
16-18
Weingut:
Croix Mouton
Anbauregion:
Bordeaux - Frankreich
Herkunftsland:
Frankreich
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Weinart:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Jean-Philippe Janoueix - Château la Confession - Haut Pontet - 33330 Saint-Emilion - Frankreich
Artikel-Nr.:
303630316