Mas de Can Blau 2018 Cellers Can Blau

Degustationsnotiz:
Ein tiefes Rubinrot funkelt im Glas. In der Nase erst rote Früchte, die mit zunehmender Zeit von Aromen von Brombeere, Kirsche, Cassis, Waldbeere abgelöst werden. Zudem mit einer schöne Würze, Mineralität, floralen Anklängen und Noten von Zedernholz, Moos, Heu und Vanille auf der Zunge. Sehr vielschichtig, konzentriert, kraftvoll und mit Substanz am Gaumen. Die Tannine sind gut eingebettet und die lebendige Säure verleiht Frische. Im Abgang mit schöner Länge.

Anmerkung:
Der Rotwein Mas de Can Blau ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben von Grenache, gepflanzt auf felsigen Schieferböden, Cariñena-Reben, gepflanzt auf Lehmböden, und Syrah, gepflanzt auf Kalksteinböden. Dieser Wein mit begrenzter Produktion reift für 18 Monate in französischen Eichenfässern. Das Weingut befindet sich im Nordosten Spaniens in der DO Montsant. Das besondere der Region sind deren verschieden Bodenformationen und Höhenlagen. So sind die Weine der Region voller Komplexität und interessanter Geschmacksstrukturen. Die Cellers Can Blau schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gebratenem Rind oder zu kurz flambierte Chorizo oder Morcilla.