Eco Blanco 2024 Binigrau

Degustationsnotiz:

Der trockene Eco Blanco der Bodega Binigrau präsentiert sich in einem blassen Goldgelb im Glas. Das Bouquet offenbart frische und fruchtige Noten von tropischen Früchten, Limette, Grapefruit und Blumenaromen. Am Gaumen einnehmend, sehr ausgewogen, mit schöner Struktur und mit seidiger Eleganz. Die Säure ist gut eingebunden und im Nachhall mit schöner Länge.

Anmerkung:

Dieser Weisswein besitzt viele Namen: e-blanc, Eco Blanco oder einfach nur "e". Das Etikett lässt die genaue Bezeichnung etwas offen. Binigrau verwendet ebenfalls verschiedene Bezeichnungen. Die Chardonnay-Trauben stammen von den ältesten Weinstöcken der Finca Can Grau - aus ökologischem Anbau. Der Wein wird kalt eingeweicht und gegärt, um einen maximal vielfältigen Ausdruck zu konservieren. Das Weingut Binigrau wurde Ende der 1990er Jahre von Matías und Miguel Batle gegründet. Zwei Brüder aus der mallorquinischen Winzerdynastie Batle. Modernste Technik und ein unterirdisch angelegter Keller zum Lagern der Weine bieten die perfekte Voraussetzungen für einen optimalen Ausbau der Weine. Die Brüder gehen dabei ihre eigenen Wege: So entstehen extrovertierte und sehr ungewöhnliche Weine mit sehr individueller Charakteristik.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu spanischer Paella mit Meeresfrüchten, gegrillten Fisch oder feinem Serranoschinken.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe, Kaliummetabisulfit, Antioxidantien.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 340kj / 81kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,71 g
- davon Zucker: 0,63 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g