Casal Mendes Rosé Aliança Vinhos de Portugal
Merkmale
- fruchtig, frisch, würzig
- 0,75 l
- Vinhos de Portugal - Portugal
- Halbtrocken
- 10,5 %vol
Degustationsnotiz:
In einer sehr intensiven rosa Farbe, fast schon rot, fließt der Casal Mendes Rosé von Aliança ins Glas. Das Bouquet duftet frisch und nach Aromen von Kirsche, Pflaume und Waldbeeren, ergänzt durch kräuterige und würzige Noten. Die Säure ist präsent und verleiht dem Wein Frische und Leichtigkeit.
Anmerkung:
Dieser Rosé vom Weingut Aliança Vinhos de Portugal wird aus der autochthonen Rebsorte Baga vinifiziert. Die Trauben werden etwas vorgezogen gelesen, da dies jedoch perfekte Erntebedingungen für eine qualitativ hochwertige Ernte garantiert. Nach der Anlieferung im Keller werden die Trauben unentrappt zur pneumatischen Presse geleitet, wo der erste Vorlaufmost für den Rosé aufgefangen wird. Dieser Most wird dabei das ganze Jahr über kühl und ohne Gärung gelagert. Die Mostgärung erfolgt bedarfsgerecht, sodass Aliança das ganze Jahr über stets frischen und eleganten Wein anbieten kann.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu leichten Speisen, würzigem Hühnchen mit Gemüse oder Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.