Albariño 2024 Pazo Señoráns
Merkmale
- 0,75 l
- Rías Baixas - Spanien
- Trocken
- intensiv, mineralisch, ausgewogen
- 13,5 %vol
Degustationsnotiz:
In einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen fließt der trockene Albariño ins Glas. In der Nase mit hoher Intensität und ausgeprägtem Sortencharakter. Die Aromatik erinnert an grüne Äpfel mit Spuren von Zitrusnoten und reifem gelbem Pfirsich. Auf der Zunge kommt eine dezente Salzigkeit und Mineralität hinzu. Angenehm, gleichmäßig, ausgewogen am Gaumen, mit gut definiertem Volumen bis zum retronasalen Abgang.
Anmerkung:
Dieser Weisswein der Bodegas Pazo Señorans ist ein reinsortiger Albariño aus der DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens. Die Trauben wachsen im Salnés-Tal. Die Lese findet selektiv per Hand statt. In kleinen Kunststoffkisten werden die Trauben ins Weingut gebracht, so dass diese in bestem Zustand dort weiterverarbeitet werden können. Das Lesegut wird dort entrappt und der Wein mazeriert kurz auf der Schale. Anschließend vergärt der Albariño unter kontrollierten Temperaturen bei in Edelstahltanks bei etwa 16°C. Abschließend reift der Wein für mindestens fünf Monate auf der Feinhefe.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Sushi, Pasta, Fisch, Reisgerichten, weißem Fleisch und Meeresfrüchten.
Nährwertangaben:
Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Antioxidantien (Schwefeldioxid, L-Ascorbinsäure), enthält Sulfite.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 330kj / 78kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,8 g
- davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 0,2 g
Salz: < 0,1 g
Eigenschaften
Pazo Señorans
Pazo de Señorans ist ein renommiertes, familiengeführtes Weingut in der galicischen Region Rías Baixas, im Herzen des Salnés-Tals. Das historische Herrenhaus („Pazo“) bildet den Mittelpunkt des Anwesens und steht sinnbildlich für die Verbindung von Tradition, regionaler Identität und moderner Weinbereitung. Seit seiner Gründung hat das Gut maßgeblich zur internationalen Anerkennung der Albariño-Traube beigetragen. Im Fokus steht ausschließlich Albariño, der in dem kühlen, vom Atlantik geprägten Klima ideale Bedingungen findet. Granithaltige Böden und die Nähe zum Meer verleihen den Weinen Frische, lebendige Säure und eine feine mineralische Note. Neben dem klassischen, aromatisch-frischen Albariño erzeugt das Weingut auch komplexe, lange gereifte Varianten mit Hefelager, die Tiefe und bemerkenswertes Reifepotenzial zeigen. Pazo de Señorans steht damit für elegante, präzise Weissweine, die das Terroir der Rías Baixas authentisch widerspiegeln und zu den stilprägenden Vertretern ihrer Herkunft zählen.