Fabelhaft Branco 2024 Niepoort

Degustationsnotiz:

Ein einem strahlenden Gelb mit zarten grünen Reflexen fließt der Fabelhaft Branco ins Glas. Dieser trockene Weisswein aus dem Douro-Tal präsentiert sich mit einem eher kräuterartigen als fruchtigen oder blumigen Charakter. In der Nase offenbart er die charakteristische Frische der Region, ergänzt durch Noten von aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten. Am Gaumen besticht er durch seine Ausgewogenheit und Struktur, die in einem lebendigen Abgang mit spritziger Säure und einem Hauch von Würze gipfeln.

Anmerkung:

Seit 2002 kann man mit Fabelhaft Branco vom renommierten Weingut Niepoort anstoßen. Die erste Edition dieses Weins kam im Jahr 2010 auf den Markt. Dieser, sowie alle nachfolgenden Jahrgänge folgen derselben Philosophie wie der Fabelhaft Tinto: ein Wein für gutes Essen, schöne Momente und gute Freunde, ein Wein für die einfachen Freuden des Lebens. Um den Charakter des Douro in einem Weisswein hervorzuheben, suchte das Weingut Niepoort in höheren Lagen nach autochthonen Rebsorten, die auf Glimmerschieferböden wachsen und den wahren Charakter dieses felsigen Tals verkörpern. Der Fabelhaft Branco wird aus den Rebsorten Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical vinifiziert. Die Trauben stammen aus Weinbergen in 350 bis 500 m Höhe und sind zwischen 15 und 55 Jahre alt. Nach dem Kühltransport zum Weingut Naples werden die Trauben sorgfältig an einem Sortiertisch selektiert und anschließend als ganze Trauben in einer pneumatischen Presse gepresst. Nach der Kaltklärung in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur spontan gärt. Er reifte sechs Monate lang ungerührt auf der Feinhefe.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu gegrilltem und gebratenem Fisch sowie helles Fleisch.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Traubenmost, Zitronensäure, Milchsäure, Sulfite, Stickstoffe.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 293kj / 70kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
- davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g