Grão Vasco Tinto 2022 Carvalhais
Merkmale
- ausgewogen, fruchtig, weich
- 0,75 l
- Dão - Portugal
- Trocken
- 13,0 %vol
Degustationsnotiz:
Ein rubinroter Rotwein mittlerer Intensität, geprägt von saftigen Aromen nach Pflaume und Schwarzkirsche, fein untermalt von balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich elegant und geschmeidig, mit frischer Säure, weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer klaren, fruchtbetonten Aromatik. Harmonisch ausbalanciert klingt er mit einem sauberen, angenehm anhaltenden Finale aus.
Anmerkung:
Der Grão Vasco Tinto der Quinta do Carvalhais wird aus den Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz und Alfrocheiro vinifiziert. Nach dem Abbeeren wurden die Trauben schonend angequetscht und per Schwerkraft in temperaturkontrollierte Edelstahltanks geleitet. Die rund fünftägige Gärung mit regelmäßigem Umpumpen sorgte für eine behutsame Extraktion von Aromen und Phenolen aus den Schalen. Anschließend wurde der Wein von den Feststoffen getrennt, die sanft pneumatisch gepresst wurden. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein im Edelstahltank bis zur etappenweisen Abfüllung, um seine Frische zu bewahren, bevor er je nach Stil noch eine gewisse Zeit in der Flasche verfeinerte.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch und Käse.
Eigenschaften
Carvalhais
Die Quinta dos Carvalhais zählt zu den führenden Weingütern der Dão und steht beispielhaft für die moderne Qualitätsentwicklung dieser traditionsreichen Region. Auf rund 50 Hektar Rebfläche kultiviert das Gut vor allem autochthone Sorten wie Touriga Nacional, Alfrocheiro und Encruzado, die das Terroir mit seinen granithaltigen Böden und dem kühlen, kontinentalen Klima widerspiegeln. Die Weine zeichnen sich durch Eleganz, Frische und Struktur aus – von klaren, mineralischen Weissweinen bis zu feinfruchtigen, langlebigen Rotweinen. Mit einer Verbindung aus präziser Kellertechnik und sorgfältiger Weinbergsarbeit steht Quinta dos Carvalhais für authentische Dão-Weine mit internationalem Qualitätsanspruch.