Anna de Codorníu Cava Blanc de Blancs Brut Codorníu
Merkmale
- lebendig, fruchtig, frisch
- 0,75 l
- Brut
- Cava - Spanien
- 11,5 %vol
Degustationsnotiz:
Im Glas zeigt sich der Cava in einem hellen strohgelben Farbton mit leicht grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend und steigt gleichmäßig im Glas auf. In der Nase wirkt der Schaumwein frisch und fruchtbetont. Typische Aromen erinnern an grünen Apfel, Zitrusfrüchte und tropische Früchte wie Ananas. Dazu kommen leichte Noten von Toast, Brioche oder Hefe, die durch die Lagerung auf der Hefe entstehen und dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Cava lebendig und ausgewogen mit einer frischen Säure und feiner Kohlensäure. Der Abgang ist harmonisch, frisch und angenehm anhaltend.
Anmerkung:
Der Cava Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva ist ein spanischer Cava aus Katalonien und wird vom traditionsreichen Haus Codorníu hergestellt. Er entsteht nach der klassischen Flaschengärung, also der gleichen Methode, die auch bei Champagner verwendet wird. Als „Blanc de Blancs“ wird er ausschließlich aus weißen Rebsorten erzeugt, wobei vor allem Chardonnay sowie traditionelle Cava-Rebsorten wie Macabeo, Xarel·lo und Parellada zum Einsatz kommen. Durch seine Reifezeit auf der Hefe entwickelt der Schaumwein eine feine, elegante Struktur.
Speisenempfehlung:
Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Tapas oder auch fruchtigen Desserts.
Eigenschaften
Codorníu
Die Codorníu S.A. ist eines der ältesten Weinunternehmen Spaniens und zählt zu den wichtigsten Herstellern von Cava. Die Ursprünge des Familienunternehmens reichen bis ins Jahr 1551 zurück. Im 19. Jahrhundert begann Josep Raventós mit der Herstellung von Schaumwein nach der traditionellen Flaschengärung und legte damit den Grundstein für den heute bekannten Cava. Der Sitz des Unternehmens liegt in Sant Sadurní d’Anoia in der Weinregion Penedès in Katalonien, dem Zentrum der Cava-Produktion. Heute gehört Codorníu zur Gruppe Raventós Codorníu und ist international für seine hochwertigen Schaumweine bekannt.