AN/2 Tinto 2022 Ànima Negra
- 13,0 %vol
- 0,75 l
- Trocken
- Mallorca - Spanien
- würzig, kräftig, opulent
Degustationsnotiz:
Rubinrot strahlt der fleischige Rotwein aus Mallorca im Glas. Das vielschichtige und sehr aromatische Bouquet offenbart intensive und fruchtige Noten von reifen Waldbeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen, frischen Kräutern, Lakritz, Tabak, etwas Mokka und Nuancen von Buttertoast. Am Gaumen dicht, opulent, kräftig, würzig, frisch und wunderbar reife Tannine. Das Finale zeigt sich lang und weiß zu bezaubern. Ein Prachtkerl von der Insel.
Anmerkung:
Der ÁN/2 wird aus den Rebsorten Callet, Manto Negro und Syrah vinifiziert. Die überwiegende Verwendung einheimischer, autochthoner Rebsorten ist eine Besonderheit, denn in den 90er Jahren, zur Gründung der Bodega Ànima Negra, setzten fast alle Weingüter auf Mallorca auf Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot, welche die einheimischen Sorten so gut wie verdrängten. Jedoch hatten sich die drei Freunde Francesc Grimalt, Pere Obrador und Miguel Angel Cerda vorgenommen Weine auszubauen, die den ursprünglichen Charakter der Insel widerspiegeln - und dazu gehörten natürlich auch die einheimischen Rebsorten. Dank ihrer Leidenschaft und ihrer seriösen Arbeit gelang es ihnen diesen Vorsatz mit Bravour umzusetzen. Heute zählt die Bodega zu einen der renommiertesten der gesamten iberischen Halbinsel und die autochthonen Trauben gehören nun auch wieder zu den beliebtesten der Mittelmeerinsel.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Waldkaninchen mit Backpflaumen, Wildente auf Tiroler Art oder feinen Rindersteaks vom Holzkohlegrill.
Eigenschaften