Tinto 2023 Adega de Borba
Merkmale
- fein, jugendlich, weich
- 0,75 l
- Alentejo - Portugal
- Trocken
- 13,5 %vol
Degustationsnotiz:
Im Glas präsentiert sich der Rotwein klar und leuchtend granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet wirkt fein und jugendlich, geprägt von intensiven Aromen reifer roter Früchte, begleitet von Anklängen an Waldbeeren. Am Gaumen zeigt er sich weich und frisch mit einer dezenten, gut eingebundenen Adstringenz. Diese feine Tanninstruktur unterstreicht den fruchtigen Charakter von roten Beeren und Waldfrüchten und sorgt für ein harmonisches, anhaltendes Finale.
Anmerkung:
In den besten Lagen der Adega de Borba wachsen die Rebsorten Aragonez, Trincadeira und Alicante Bouschet, die für Weine der DOC Alentejo zugelassen sind. Die Weinberge sind geprägt von Ton-Kalkstein- und Schieferböden, die den Weinen Struktur, Tiefe und einen ausgeprägten regionalen Charakter verleihen. Die Lese erfolgt über den gesamten September hinweg, sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Nach dem Entrappen und sanften Anquetschen beginnt im Weingut die alkoholische Gärung. Anschließend folgt eine Maischegärung von sechs bis zehn Tagen bei kontrollierten 25°C, um Farbe, Struktur und Aromatik bestmöglich zu extrahieren. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung reift der Wein sechs bis zwölf Monate in Edelstahltanks, bevor er schließlich abgefüllt wird.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Pizza, Pasta oder zur Käseplatte.
Eigenschaften
Adega de Borba
Die Adega de Borba wurde 1955 gegründet und zählt zu den ältesten und bedeutendsten Winzergenossenschaften im Alentejo. Zahlreiche angeschlossene Weinbauern bewirtschaften gemeinsam mehrere tausend Hektar Rebfläche und prägen mit ihrer Arbeit maßgeblich das Profil der Region. Die Kellerei steht für eine gelungene Verbindung aus Tradition und moderner Kellertechnik. Im Fokus stehen charaktervolle DOC-Alentejo-Weine – vor allem kraftvolle Rotweine und frische, aromatische Weißweine –, die das warme, mediterrane Klima und die typischen Böden rund um Borba widerspiegeln. Kontinuierliche Investitionen in Qualität, Nachhaltigkeit und Technologie sichern eine präzise Verarbeitung vom Weinberg bis zur Abfüllung. Damit verkörpert Adega de Borba authentischen Alentejo-Stil, genossenschaftlichen Zusammenhalt und zeitgemäße Weinqualität.