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Die Dão ist eine der traditionsreichsten und zugleich elegantesten Weinregionen Portugals. Sie liegt im Norden des Landes zwischen den Gebirgszügen der Serra da Estrela, Serra do Caramulo und Serra da Nave. Diese natürliche Umrahmung schützt die Weinberge vor extremen Witterungseinflüssen und schafft ein kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten – ideale Bedingungen für eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben. Charakteristisch für das Dão sind seine granithaltigen Böden, die den Weinen eine feine Mineralität und Struktur verleihen. Besonders berühmt ist die Region für ihre eleganten, langlebigen Rotweine aus autochthonen Rebsorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz und Alfrocheiro. Diese Weine zeigen oft Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und Gewürzen, verbunden mit einer lebendigen Säure und gut eingebundenen Tanninen. Sie gelten als stilistisch feiner und kühler im Ausdruck als viele südlichere portugiesische Weine. Doch auch die Weissweine des Dão genießen einen exzellenten Ruf. Vor allem aus Encruzado entstehen strukturierte, komplexe Weine mit Zitrus- und Steinobstnoten, floralen Anklängen und großem Reifepotenzial. Insgesamt steht das Dão für Weine mit Balance, Frische und Eleganz: geprägt von Höhenlage, Granitböden und einer langen Weinbautradition, die Moderne und Herkunft auf besondere Weise verbindet.
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