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Aragonez ist eine der bedeutendsten roten Rebsorten Portugals und spielt vor allem im südlichen Alentejo eine zentrale Rolle. International ist sie eng mit der spanischen Tempranillo verwandt und bringt Weine hervor, die Struktur, Frucht und Eleganz harmonisch verbinden. Die Sorte reift relativ früh, ist an warme, trockene Klimabedingungen gut angepasst und liefert bei kontrollierten Erträgen qualitativ hochwertige Trauben mit intensiver Aromatik. Typisch für Aragonez sind Aromen von reifen roten und dunklen Früchten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, häufig ergänzt durch würzige Noten, etwas Tabak oder feine Anklänge von Leder. Am Gaumen zeigt sie sich ausgewogen mit mittlerem bis kräftigem Körper, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen, tragenden Säure. Bei Ausbau im Holzfass gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe, Struktur und Reifepotenzial. Aragonez wird sowohl sortenrein als auch als wichtiger Bestandteil von Cuvées vinifiziert. In Verschnitten trägt sie Fruchtigkeit, Fülle und Harmonie bei, während sie sortenrein elegante, vielseitige Rotweine mit guter Lagerfähigkeit hervorbringt.
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