Conde Valdemar Rosado 2023 Valdemar
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- fruchtig, elegant, frisch
- Rioja - Spanien
- 12,5 %vol
Degustationsnotiz:
Ins Glas fließt der trockene Conde Valdemar Rosado in einer zartrosen Farbe. Frische Blumen und rote Beeren offenbaren sich sofort in der Nase. Mit Fruchtsüße auf der Zungenspitze. Hinzu kommen Aromen von Walderbeeren, Himbeeren, Rosenwasser und zarten Anklängen weißen Pfeffer. Im Mund elegant, zart, weich und rotbeeriger Frucht. Die Säure verleiht Frische. Im Abgang mit blumigen und würzigen Anklängen.
Anmerkung:
Dieses Cuvée wird aus der roten Rebsorte Grenache und der weißen Rebsorte Viura hergestellt, wobei der Grenache mit etwa 80 Prozent den größeren Anteil einnimmt. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen im gesamten Rioja-Gebiet. Direkt nach der Lese werden die Grenache-Trauben sanft angequetscht und nur kurz auf der Schale liegen gelassen. So erhält der Rosé seine zarte lachsrote Farbe und der Most gewinnt an Aromatik und Struktur. Direktes Entlüften bei niedriger Temperatur. Gärung in Edelstahltanks bei 16°C für 20 Tage. Der Wein ruht kurz auf der Feinhefe und wird anschließend verschnitten. Danach folgt noch eine Ruhephase zur Stabilisierung. Die Bodega Valdemar bewirtschaftet ihre eigenen Weinberge auf einer Gesamtfläche von mehr als 300 Hektar. Diese verteilen sich über die gesamte Appellation Rioja.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Fisch frisch wie geräuchert, Suppen, Cremes und Salate. Ideal zu Kreationen der mediterranen Küche wie Reis, Nudeln und Gerichte mit scharfen oder süß-sauren Soßen.
Eigenschaften
Valdemar
Bodegas Valdemar ist ein traditionsreiches Familienweingut in der DOCa Rioja, das seit über 130 Jahren von der Familie Martínez Bujanda geführt wird. Mit eigenen Weinbergen in allen drei Subregionen Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Oriental, verfügt das Haus über eine große Vielfalt an Lagen und Böden, die es ermöglichen, terroirgeprägte und stilistisch differenzierte Weine zu erzeugen. Das Sortiment reicht von klassischen Rioja-Weinen der Linie Conde Valdemar (Crianza, Reserva und Gran Reserva) bis hin zu charakterstarken Einzellagenweinen aus dem Viñedo-Singular-Programm. Im Mittelpunkt stehen traditionelle Rebsorten wie Tempranillo, ergänzt durch internationale Varietäten. Sorgfältige Weinbergsarbeit, moderne Kellertechnik und ein klares Bekenntnis zu Nachhaltigkeit prägen den Stil des Hauses. Die Weine verbinden Eleganz, Struktur und regionale Typizität mit einem zeitgemäßen Qualitätsanspruch.