Conde Valdemar Tinto Reserva 2017 Valdemar

Degustationsnotiz:

In einer leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Ein Wein, der eine perfekte Harmonie zwischen der Kombination reifer Früchte, Unterholz, aromatischen Kräutern, subtile mineralische Nuancen und den subtilen Nuancen süßer Gewürze, Kakao und Toffee zeigt, die durch die ausgewogene Fassreifung entstehen. Im Mund ist der Rotwein ausgewogen, lebendig, komplex und elegant zugleich. Dieser Reserva gewinnt Schluck für Schluck an Persönlichkeit. Ein rundum vielseitiger und eleganter Wein. Mit einem breiten Nachgeschmack.

Anmerkung:

Dieser Reserva der Bodega Valdemar ist ein Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo sowie kleinen Anteilen von Mazuelo, Garnacha und Maturana, wobei der Tempranillo mit etwa 80 Prozent den größten Anteil einnimmt. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in den Gebieten der Rioja-Alta und Rioja-Alavese. Diese werden selektiv per Hand gelesen. Im Keller findet die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen statt. Der Wein ruht anschliend für 21 Monate in Holzfässern aus amerikanischer Eiche. Die Bodega Valdemar bewirtschaftet ihre eigenen Weinberge mit verschiedenen Weingütern auf einer Gesamtfläche von mehr als 300 Hektar. Diese verteilen sich über die gesamte Appellation Rioja. Die Linie "Conde Valdemar" ist die bekannteste und renommierteste Marke der Bodega. Aus einer erlesenen Auswahl an Trauben verschiedener Familiengüter entsteht eine Kollektion eleganter und zeitloser Weine, die den Gaumen erfreuen und die Tradition abbilden sollen.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu hausgemachte Eintöpfe, gegrilltes Fleisch, Iberisches Schweinefleisch und gebratener Truthahn.