De Casta Rosado 2024 Torres
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- Katalonien - Spanien
- saftig, aromatisch, beerig
- 12,5 %vol
Degustationsnotiz:
In einem hell glänzenden HImbeerrosa mit rubinroten Reflexen fließt der De Casta Rosado der Familia Torres ins Glas. Im Bouquet finden sich fruchtige Aromen von reifen Waldbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Kirschkonfitüre und etwas Granatapfel. Im Mund sehr aromatisch, frisch und harmonisch mit viel saftiger Frucht und guter Säure. Im Finale mit einem beerigen Abgang.
Anmerkung:
Dieser Rosé wird aus den roten Trauben Cariñena und Garnacha gekeltert. Nach der Lese werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, damit diese ihre Frucht und ihre Frische nicht verlieren. Die Trauben werden dort leicht angequetscht und zunächst 24 Stunden kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste Aromen und vor allem die roten Farbpigmente zu entziehen, die dem De Casta Rosado später seine himbeerrosa Farbe verleihen. Dann startet die 15-tägige temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank (bei etwa 16 bis 17 °C). Die Weine ruhen danach weiter im Tank, bis sie im Dezember auf die Flaschen gefüllt werden.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu sommerlichen Salaten, Tapas oder zur Käseplatte.
Nährwertangaben:
Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Säureregulatoren, Weinsäure, Stabilisatoren, Konservierungsstoffe.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 303kj / 72kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
- davon Zucker: < 0,1 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g
Eigenschaften
Torres
Familia Torres ist eines der bedeutendsten und international renommiertesten Weingüter Spaniens mit Sitz in Vilafranca del Penedès in Katalonien. Das Unternehmen wurde 1870 gegründet, blickt jedoch auf eine weit ältere Familientradition im Weinbau zurück und wird heute in fünfter Generation geführt. Von Beginn an verband Torres unternehmerischen Weitblick mit Qualitätsanspruch und entwickelte sich früh zu einem weltweit exportierenden Spitzenproduzenten. Neben dem Stammsitz im Penedès ist Torres in zahlreichen spanischen Spitzenregionen wie Priorat, Rioja, Ribera del Duero, Rueda und Rías Baixas vertreten sowie mit eigenen Projekten in Chile und Kalifornien. Das Sortiment reicht von terroirgeprägten Klassikern bis zu innovativen Weinen aus wiederentdeckten historischen Rebsorten. Ein zentrales Anliegen des Hauses ist nachhaltiger Weinbau mit klarer Ausrichtung auf Klimaschutz, Biodiversität und langfristige Bewahrung alter Weinberge. Die Weine von Torres stehen für Eleganz, Struktur und einen modernen, zugleich traditionsbewussten Stil.