San Valentín Garnacha 2021 Torres
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- Katalonien - Spanien
- fruchtig, strukturiert, weich
- 13,5 %vol
Degustationsnotiz:
In einem leuchtenden Kirschrot mit dunkelvioletten Reflexen fließt der trockene San Valentín der Familia Torres ins Glas. Das fruchtige Bouquet erinnert an schwarze Früchte, Waldbeeren, Kirschen, Datteln, getrockneten Feigen und Lorbeer, welche mit feinen mediterranen Gewürznoten unterlegt sind. Am Gaumen sanft, weich und fruchtbetont mit Aromen von reifen Früchten und Marmelade. Mit guter Struktur, gestützt von seidigem Tannin, im Abgang mit feiner Würze. Macht Lust auf mehr.
Anmerkung:
Der rote San Valentín wird sortenrein aus der Rebsorte Garnacha bereitet. Die Trauben werden ab September gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht. Vor Ort für zunächst fünf bis sechs Tage kalt eingemaischt und anschließend in rund acht bis zehn Tagen bei kontrollierten Temperaturen um die 26°C im Edelstahltank vergoren. Der junge Wein wird rein im Edelstahltank, ohne Holzkontakt ausgebaut, davon vier Monate auf den Feinhefen, um die aromatische Frische im Rotwein zu bewahren und zugleich die saftige Rebsortenfrucht zu unterstreichen, bevor man ihn auf die Flaschen füllt und für den Handel freigibt.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu gegrillter Chorizo, Tortilla, Tapas oder zur Käseplatte.
Eigenschaften
Torres
Familia Torres ist eines der bedeutendsten und international renommiertesten Weingüter Spaniens mit Sitz in Vilafranca del Penedès in Katalonien. Das Unternehmen wurde 1870 gegründet, blickt jedoch auf eine weit ältere Familientradition im Weinbau zurück und wird heute in fünfter Generation geführt. Von Beginn an verband Torres unternehmerischen Weitblick mit Qualitätsanspruch und entwickelte sich früh zu einem weltweit exportierenden Spitzenproduzenten. Neben dem Stammsitz im Penedès ist Torres in zahlreichen spanischen Spitzenregionen wie Priorat, Rioja, Ribera del Duero, Rueda und Rías Baixas vertreten sowie mit eigenen Projekten in Chile und Kalifornien. Das Sortiment reicht von terroirgeprägten Klassikern bis zu innovativen Weinen aus wiederentdeckten historischen Rebsorten. Ein zentrales Anliegen des Hauses ist nachhaltiger Weinbau mit klarer Ausrichtung auf Klimaschutz, Biodiversität und langfristige Bewahrung alter Weinberge. Die Weine von Torres stehen für Eleganz, Struktur und einen modernen, zugleich traditionsbewussten Stil.