Son Colom Negre 2023 Tianna Negre
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- Mallorca - Spanien
- fruchtig, ausgewogen, saftig
- 14,0 %vol
Degustationsnotiz:
Der trockene Rotwein fließt in einem strahlenden Rubinrot mit bläulichem Rand ins Glas. In der Nase sehr fruchtbetont mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumenkompott, Rosinen, Lakrtiz und kräuterige Anklänge. Auf der Zunge einehmend, saftig, fruchtig, intensiv mit einer ausbalancierenden Säure und sanften Tanninen. Insgesamt ein unkomplizierter und ausgewogener Wein, der auch gut leicht gekühlt getrunken werden kann.
Anmerkung:
Der Son Colom Negre besteht aus den Rebsorten Merlot, Callet, Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Tempranillo und Syrah. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Im Keller trifft modernste Technologie auf traditionelle Methoden – der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Die Bodegas Tianna Negre liegen in der Nähe von Binissalem im Herzen Mallorcas und gehören zur Familie Morey-Garau. Das moderne Weingut wurde 2007 gegründet, um die lange Familientradition im Weinbau fortzusetzen und gleichzeitig zeitgemäße Technik mit regionaler Identität zu verbinden.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Paella Valenciana, Chorizo, Tortilla oder feinem Serranoschinken.
Eigenschaften
Tianna Negre
Celler Tianna Negre ist ein familiengeführtes Weingut auf Mallorca in der Region Binissalem, das aus einem kleinen, traditionsreichen Manto-Negro-Weinberg entstand und sich seit den 2000er-Jahren zu einem modernen Qualitätsbetrieb entwickelt hat. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und liegen auf kalk- und tonhaltigen Böden, geprägt vom warmen, mediterranen Klima der Insel. Im Mittelpunkt stehen autochthone Rebsorten wie Manto Negro, Callet, Prensal Blanc, Giró Ros und Gorgollassa, ergänzt durch ausgewählte internationale Sorten. Im Keller verbindet das Weingut nachhaltige Architektur, energieeffiziente Produktion und präzise Vinifikation mit handwerklicher Sorgfalt. Das Ergebnis sind charaktervolle Rot- und Weißweine mit mediterraner Frucht, Struktur und klarer regionaler Identität, die Tradition und zeitgemäßen Stil harmonisch vereinen.