Roque Rouge 2018 Familie Robert

Degustationsnotiz:

In einem tiefen Rubinrot im Glas. Das Bouquet besitzt viel Frucht und Würze, auch Röstnoten vom Eichenfass und eine fast wild anmutende Vitalität. Am Gaumen versprüht der Wein einen Blumenstrauß an Aromen von rot- und schwarzbeerigen Früchten. Auf der Zungenspitze mit einer sinnlich wirkenden Fruchtsüße, unterlegt von Noten dunkler Schokolade und orientalischen Gewürzen. Sogleich zeigt sich der athletische Körper des Roque, gebaut auf ein ebenso kraftvolles wie wohl proportioniertes Rückgrat, das nie seine Balance verliert. Der Wein baut im Mund ordentlich Druck auf, man spürt den jugendlichen Übermut des Weines. Er ist vielschichtig und vital, konzentriert und ausdrucksstark. Er besitz großartige Anlagen für eine brillante Zukunft. Ein klassischer Wein, der Zeit braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten – gönnen Sie ihm 2 bis 3 Stunden im Dekanter, um sein Bouquet vollständig zu entfalten.

Anmerkung:

Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der sorgfältigen, manuellen Lese folgt eine langsame Vinifikation. Der Roque reift 18 bis 20 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, je nach Jahrgang. Nach der Abfüllung lässt man den Rotwein weitere zwei Jahre im Keller reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Für Guy Robert und seine Familie steht Qualität an erster Stelle. Mit einer Produktionsmenge von nur 20 bis 30 Hektolitern pro Hektar und einer Pflanzendichte von 5.000 Weinstöcken setzt man auf handwerkliche Exzellenz. Der Wein wird in limitierter Anzahl produziert: nur 6.000 bis 8.000 Flaschen pro Jahr.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu würzigem Hasenragout, Hirsch-Eintopf oder kurz gebratenem Entrecôte.