Roque Rouge 2017 Familie Robert
- komplex, kraftvoll, dicht
- 0,75 l
- 14,0 %vol
- Trocken
- Sud-Ouest - Frankreich
Degustationsnotiz:
In einem tiefen Rubinrot im Glas. Das Bouquet betört durch die reichhaltige und animierende Frucht nach schwarzen Beeren, unterlegt mir feinem Toast und Würze. Am Gaumen tritt sofort die dichte Frucht von Cassis und Brombeere in den Vordergrund. Es folgt ein stoffiger und balancierter Körper, der in eine kraftvolle Struktur führt, der dem komplexen Wein ein solides Rückgrat beschert. Die Frucht wird noch ergänzt durch eine schmackhafte Kräuterwürze und die Röstnoten von der Reife im Eichenholz, bis der Wein in einem kraftvollen und langen Finale endet. Ein klassischer Wein, der Zeit braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten – gönnen Sie ihm 2 bis 3 Stunden im Dekanter, um sein Bouquet vollständig zu entfalten.
Anmerkung:
Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der sorgfältigen, manuellen Lese folgt eine langsame Vinifikation. Der Roque reift 18 bis 20 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, je nach Jahrgang. Nach der Abfüllung lässt man den Rotwein weitere zwei Jahre im Keller reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Für Guy Robert und seine Familie steht Qualität an erster Stelle. Mit einer Produktionsmenge von nur 20 bis 30 Hektolitern pro Hektar und einer Pflanzendichte von 5.000 Weinstöcken setzt man auf handwerkliche Exzellenz. Der Wein wird in limitierter Anzahl produziert: nur 6.000 bis 8.000 Flaschen pro Jahr.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu würzigem Hasenragout, Hirsch-Eintopf oder kurz gebratenem Entrecôte.
Eigenschaften