Ramito Tinto 2023 Raíces Ibéricas
Merkmale
- 0,75 l
- fruchtig, saftig, unkompliziert
- Utiel-Requena - Spanien
- 13,5 %vol
- Trocken
Degustationsnotiz:
In einer kirschroten Farbe fließt der trockene Rotwein von Raíces Ibéricas ins Glas. In der Nase entfaltet sich zunächst ein intensives Aroma roter Früchte, mit einem Hauch von Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht, weich, saftig und angenehm süß. Die Tannine sind zurückhaltend, die Säure verleiht Frische. Insgesamt ein unkomlizierter Wein mit fruchtigem Abgang.
Anmerkung:
Der Ramito Tinto wird aus den Rebsorten Tempranillo und Syrah vinifiziert. Nach der Lese werden die beiden Rebsorten separat vergoren. Direkte Gärung für 15 Tage bei maximal 16°C, um die Frische der Tempranillo- und Syrah-Trauben zu bewahren. Anschließend werden die Sorten miteinander verschnitten und zur Stabilisierung ruhen gelassen. Das spanische Lied „Ramito de Violetas“ ist eines der Lieblingslieder des Winzers von Raíces Ibéricas Rubén Magallanes aus seiner Kindheit, geschrieben von Cecilia im Jahr 1974. Es handelt von Nostalgie und Liebe und inspirierte die Bodega zur Namensgebung dieser Weinlinie. Mit über 110.000 Hektar verfügt Spanien über die weltweit größte Fläche an biologisch zertifizierten Weinbergen. Günstige klimatische Bedingungen, begrenzte Erträge, geringe Pflanzdichte und angepasste Rebsorten sind eindeutig ein natürlicher Vorteil für diese Anbaumethode.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Tapas, mittelreifer Manchego oder gebratenes Wild mit Gewürzen, dazu Bratkartoffeln..
Eigenschaften
Raíces Ibéricas
Das Weingut Raíces Ibéricas ist ein spanischer Weinbetrieb mit einem starken Fokus auf autochthone Rebsorten und nachhaltige Bewirtschaftung. Ursprünglich von einem nomadischen Geist geprägt, hat sich das Projekt seit 1998 in mehreren Weinbaugebieten etabliert und betreibt eigene Weinberge und Kellereien, unter anderem in der Utiel-Requena-Region im Osten Spaniens. Dort entstehen aus dem kontinentalen Klima und den vielfältigen Böden frische, charaktervolle Weine, von lebendigen Weiß- und Rosé-Varianten bis zu eleganten Rotweinen, die oft biologisch und umweltbewusst ausgebaut werden und die Vielfalt spanischer Trauben zum Ausdruck bringen.