Clos de Torribas Blanco 2024 Pinord

Degustationsnotiz:

Transparent und kristallklar in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen zeigt sich der trockene Weisswein im Glas. In der Nase wirkt er frisch und lebendig: Chenin Blanc bringt Aromen reifer weißer Früchte und feine florale Noten ein, Xarel·lo steuert mineralische Anklänge und einen Hauch frischer Kräuter bei, während Chardonnay für zusätzliche Fruchtfülle mit Zitrus- und dezent tropischen Nuancen sorgt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und animierend, mit spritziger Säure, feiner Mineralität und einer geschmeidigen Textur. Die Frucht bleibt klar und präzise, die Struktur harmonisch, und der lange, anhaltende Abgang unterstreicht die Frische und Komplexität des Weins.

Anmerkung:

Der Clos de Torribas Blanco wird aus den Rebsorten Xarel·lo, Chenin Blanc and Chardonnay hergestellt. Das Terroir von Penedès zeichnet sich durch seine Vielfalt an Böden und Mikroklimata aus, die von Kalkstein bis Lehm reichen und den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte unterstreichen. Der Einfluss des Mittelmeers und der nahen Berge schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife und bringt so Weine von großer Komplexität und Persönlichkeit hervor. Jede Rebsorte wird bei niedriger Temperatur vergoren, um ihre Aromen und Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, um seine Komplexität zu entwickeln. Schließlich wird er abgefüllt, ruht noch einmal in der Flasche und kommt in den Handel. Dieser Wein ist nach dem Weingut benannt, das Generationen harter Arbeit und Hingabe sowie der über die Jahre lebendig gebliebenen Familientradition erlebt hat. Die sorgfältig gestalteten Etiketten vermitteln nicht nur die Essenz des Familienanwesens, sondern spiegeln auch die ländliche Landschaft rund um die Weinberge wider, wo Natur und menschliches Schaffen in vollkommener Harmonie zusammenwirken.

Speisenempfehlung:

Der Clos de Torribas Blanco besticht durch seine lebendige Frische und fruchtige Komplexität und harmoniert perfekt mit leichten und erfrischenden Gerichten wie gebackenem oder gegrilltem Weißfisch, Salaten mit frischen Zutaten der Saison oder Weißfisch-Carpaccio mit einem Hauch Zitrone oder nativem Olivenöl extra. Er passt auch hervorragend zu Frischkäse wie jungem Ziegenkäse oder Ricotta sowie zu leichten Pastagerichten, beispielsweise Pasta mit Zitronensauce, Basilikum und frischem Gemüse. Dieser Wein bietet ein elegantes, ausgewogenes und erfrischendes Geschmackserlebnis und ist ideal für eine Vielzahl von Gerichten.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Antioxidationsmittel (Sulfite).

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 305kj / 73kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,9 g
- davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g