Cresta Rosa Vino de Aguja Frizzante Perelada
Merkmale
- 0,75 l
- frisch, lebendig, fruchtig
- Trocken
- Vino de España - Spanien
- 12,0 %vol
Degustationsnotiz:
Der Perelada Cresta Rosa fließt in einer dunkelrosa Farbe mit feinen Perlen ins Glas. Die sehr fruchtige Aromatik erinnert an roten Beeren wie Himbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen sehr frisch und lebendig mit überraschend feiner Perlage. Im Abgang weiterhin fruchtig-frisch - Perfekt für jede Party.
Anmerkung:
Der Perelada Cresta Rosa ist ein Vino de Aguja, wie der Perlwein in Spanien genannt wird. Der Rosé wird aus den Rebsorten Tempranillo, Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben mazeriert, gepresst und vergoren. Die Gärung erfolgt in hermetisch verschlossenen Tanks, um das natürlich entstehende Kohlendioxid zu erhalten und so die für diesen Frizzante charakteristischen feinen Bläschen zu erzeugen. Also Perlage durch natürliche Fermentation und nicht durch Zugabe von Kohlensäure wie bei vielen anderen Perlweinen. Der Rosé ist als Vino de España klassifiziert, die niedrigste Stufe der spanischen Weinklassifizierung. Weine dieser Kategorie unterliegen keinen Herkunftsbeschränkungen, das heißt, die Trauben können aus allen Weinbauregionen Spaniens stammen. Entsprechend gering ist der Grad der gesetzlichen Regulierung: Vorgaben zu Rebsorten, Anbaumethoden oder Ausbau existieren kaum. Auf dem Etikett dürfen weder eine geografische Herkunft noch der Jahrgang angegeben werden, seit einer EU-Weinmarktreform ist jedoch die Nennung der Rebsorte erlaubt.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Ceviche, Tapas, Frischkroketten, Weichkäse oder Ziegenkäse.
Nährwertangaben:
Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Saccharose, Säuerunggsmittel (Weinsäure, Äpfelsäure), Antioxidatonsmittel (Sulfite).
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 271kj / 64kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
- davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g
Eigenschaften
Perelada
Perelada ist ein traditionsreiches Weingut im katalanischen Empordà, dessen Wurzeln bis ins Mittelalter zurückreichen und das eng mit dem historischen Castillo de Perelada verbunden ist. Seit dem 20. Jahrhundert wird der Weinbau dort gezielt weiterentwickelt und hat sich zu einem international anerkannten Projekt entwickelt, das Geschichte, Kultur und moderne Önologie miteinander verbindet. Die Weinberge profitieren vom mediterranen Klima und vom Einfluss des Tramontana-Windes. Unterschiedliche Bodenarten wie Schiefer, Sand und Kies ermöglichen eine große stilistische Vielfalt. Angebaut werden sowohl autochthone Sorten wie Garnacha und Carignan als auch internationale Rebsorten. Das Sortiment umfasst charaktervolle Rot- und Weissweine aus dem Empordà sowie hochwertige Cavas mit langer Reife. Ein besonderes Merkmal ist die hochmoderne, nachhaltig konzipierte Kellerei, die architektonische Innovation mit ökologischer Verantwortung vereint. Perelada steht damit für eine Verbindung aus historischer Identität, kulturellem Engagement und zeitgemäßer, terroirbetonter Weinproduktion.