5 Finques Reservaa 2020 Perelada
Merkmale
- Trocken
- 0,75 l
- ausgewogen, frisch, strukturiert
- Empordà - Spanien
- 14,5 %vol
Degustationsnotiz:
Im Glas zeigt der trockene Tinto 5 Finquas Reserva von Perelada ein intensives Kirschrot. Das Aroma bietet Anklänge von roten Früchten und Gewürzen, mit balsamischen Noten und einem Hauch von Röstnoten. Am Gaumen ist er frisch, strukturiert und ausgewogen. Die Tannine sind präsent, aber sehr gut eingebunden. Ein Rotwein mit viel Charakter, Facettenreichtum und einem langen Abgang.
Anmerkung:
Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó (wie der Cariñena in Katalonien genannt wird) Garnacha und Monastrell hergestellt. Ausgebaut mithilfe einer klassischen Rotweinherstellung mit langer Maischegärung unter kontrollierten Temperaturen von 25°C. Ausbau für 18 Monate in Bordeaux-Fässern: 50% amerikanische Eiche (Feintyp) und 50% französische Allier-Eiche. Anschließend Flaschenreifung. Auf engstem Raum bietet die Region Empordà eine Vielfalt an Böden, die nur an wenigen Orten vorkommen: Schieferhänge, sandige Ebenen, Flusssedimente, schluff- und tonreiche Böden, Kiesböden. Diese Heterogenität des Terrains ermöglicht es dem Weingut, jedes Jahr Trauben mit einer breiten Palette an Nuancen zu ernten, was zu komplexen und charaktervollen Weinen wie Perelada 3 und 5 Finques führt.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu Schmorgerichten, gereiften Käsesorten und klassischen Tapas.