Selección Añada Albariño 2015 Pazo Señoráns
Merkmale
- 0,75 l
- Rías Baixas - Spanien
- Trocken
- intensiv, mineralisch, facettenreich
- 13,0 %vol
Degustationsnotiz:
Strohgelb, lebendig und leuchtend fließt der trockene Albariño Selección Añada ins Glas. Die Aromatik ist sehr intensiv und facettenreich mit Noten von kandierten Früchten, Honigmelone, Pfirsich, Apfel, Zitrusfrüchten, Lorbeer, Rosmarin und einer zarten Salzigkeit. Hinzu kommt eine Fülle von tertiären Aromen aus dem Alterungsprozess sowie mineralische Nuancen. Einnehmend und vollmundig im Mund. Die Säure wirkt dabei frisch und ausbalancierend. Dieser Albariño hinterlässt von Anfang bis Ende einen bleibenden Eindruck.
Anmerkung:
Dieser Weisswein der Bodegas Pazo Señorans ist ein reinsortiger Albariño aus der DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens. Die über 40 Jahre alten Rebstöcke wachsen ausschließlich im Weinberg Los Bancales auf steinigen Granitböden. Der Weinberg ist berühmt für seine mineralischen Weine. Die Lese findet selektiv per Hand statt bei einem Ertrag von etwa 5.000 kg/ha. In kleinen Kunststoffkisten werden die Trauben ins Weingut gebracht, so dass das Lesegut dort bei bester Gesundheit eintrifft und weiterverarbeitet werden kann. Im Keller findet eine kurze Mazeration statt, dann werden die Trauben sanft gepresst und anschließend unter kontrollierten Temperaturen bei 16°C vergoren. Es folgt eine Reifephase von 30 Monaten auf der Feinhefe im Edelstahl bevor der Wein auf die Flasche abgefüllt wird.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Paella oder zur Käseplatte.
Eigenschaften
Pazo Señorans
Pazo de Señorans ist ein renommiertes, familiengeführtes Weingut in der galicischen Region Rías Baixas, im Herzen des Salnés-Tals. Das historische Herrenhaus („Pazo“) bildet den Mittelpunkt des Anwesens und steht sinnbildlich für die Verbindung von Tradition, regionaler Identität und moderner Weinbereitung. Seit seiner Gründung hat das Gut maßgeblich zur internationalen Anerkennung der Albariño-Traube beigetragen. Im Fokus steht ausschließlich Albariño, der in dem kühlen, vom Atlantik geprägten Klima ideale Bedingungen findet. Granithaltige Böden und die Nähe zum Meer verleihen den Weinen Frische, lebendige Säure und eine feine mineralische Note. Neben dem klassischen, aromatisch-frischen Albariño erzeugt das Weingut auch komplexe, lange gereifte Varianten mit Hefelager, die Tiefe und bemerkenswertes Reifepotenzial zeigen. Pazo de Señorans steht damit für elegante, präzise Weissweine, die das Terroir der Rías Baixas authentisch widerspiegeln und zu den stilprägenden Vertretern ihrer Herkunft zählen.