Blume Vino Blanco 2024 Pagos del Rey

Degustationsnotiz:

Der trockene Vino Blanco von Pagos del Rey fließt in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen ins Glas. In der Nase präsentiert der Weisswein intensive Aromen von tropischen Früchten, begleitet von subtilen Noten von Zitrusfrüchten, Blumen und Äpfeln. Am Gaumen spiegeln die Aromen der Nase wider. Der Wein hat eine gut integrierte Säure, ist saftig, fruchtig, frisch, mit einem mittleren Körper und einen weichen Abgang.

Anmerkung:

Die Verdejo- und Viura-Trauben werden Anfang Oktober in der Nacht geerntet. Diese kühle Temperatur trägt dazu bei, dass die Trauben ihren außergewöhnlichen aromatischen Charakter bewahren. Vor dem Pressen mazeriert der Most mit den Schalen sechs bis acht Stunden in inerten Tanks. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14 bis 17°C. Der Prozess erfordert in allen Phasen eine sorgfältige Behandlung. Das Ergebnis ist ein frischer und subtiler Wein. Die DO Rueda ist ein Weinanbaugebiet auf der Hochebene von Kastilien und León zwischen zwei der wichtigsten Appellationen für Rotweinproduktion (Ribera del Duero und Toro). Der Fluss Duero durchfließt die Region von Ost nach West. Rueda erhielt 1980 die Zertifizierung als Denominación de Origen und war damit die erste DO in Kastilien und León. Die Region hat ein klassisches kontinentales Klima mit langen, kalten Wintern, kurzen Frühlingen und heißen Sommern.

Speisenempfehlung:

Passt perfekt zu Kabeljau, Oktopus nach galizischer Art und anderen Meeresfrüchte-Vorspeisen sowie Salaten nach mediterraner Art.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Traubenmost, Zitronensäure, Sulfite, Stickstoff.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 309kj / 74kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
- davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g