Añares Tinto Crianza 2021 Olarra
- Trocken
- fruchtig, frisch, würzig
- Rioja - Spanien
- 0,75 l
- 13,5 %vol
Degustationsnotiz:
Helles, lebendiges Kirschrot mit violetten Reflexen präsentiert der Añares Crianza der Bodega Olarra im Glas. Deutlich fruchtige Aromen von Kirschen, Brombeeren, Cassis, Pflaumen und Waldbeeren in der Nase. Es folgen würzige, rauchige und balsamische Noten, die vor allem auf der Zunge zum Vorschein kommen. Am Gaumen angenehm, harmonisch, weich und leichtgängig. Mit schöner Länge und Frisch im Finale.
Anmerkung:
Der Añares Crianza besteht zu über 90 Prozent aus der Rebsorte Tempranillo. Hinzu kommen kleine Anteile von Garnacha, Mazuelo und Graciano zusammen. Die Rebstöcke wachsen in der Rioja Baja. Die Lese erfolgt selektiv, je nach Gesundheitszustand und Reifegrad der Trauben. Kontrollierte Gärung bei einer Temperatur zwischen 22 und 26ºC in Edelstahltanks unter Verwendung ausgewählter Hefen. Mazerationszeit zwischen 10 und 18 Tagen. Anschließend ruht der Rotwein in amerikanischen und französischen Eichenfässern für 12 bis 14 Monate und mindestens sechs Monate in der Flasche.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu feinem Serranoschinken, spanischen Tapas und Kaninchen-Ragout.
Eigenschaften