Blas Muñoz Chardonnay 2024 Muñoz
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- La Mancha - Spanien
- kraftvoll, reichhaltig, warm
- 14,5 %vol
Degustationsnotiz:
Mit einer attraktiven gelben Farbe mit goldenen Reflexen präsentiert sich der Weisswein warm im Glas. Die intensiven Aromen erinnern an Steinobst, süßen Gewürzen, Nüssen und mit Noten von Brioche, Gebäck, Vanille durch den Ausbau im Holz. Im Mund einnehmend, cremig, weich, warm, kraftvoll und reichhaltig. Im Finale mit einem gereiften, lange anhaltenden Abgang.
Anmerkung:
Die Rebstöcke für diesen reinsortigen Chardonnay der Bodegas Muñoz wachsen in der DO La Mancha auf der Ocaña-Hochebene im Norden der Provinz Toledo auf 730 m Höhe. Der Untergrund besteht aus tertiären, lehm-kalkhaltigen Böden. Der Weinberg wurde 1998 und 2005 bepflanzt und ist mit Spaliererziehung und einer Pflanzendichte von 2.747 Rebstöcken/Hektar ausgestattet. Nach der Lese werden die Trauben im großen Holzfass für zehn Stunden eingemaischt. Anschließend unter kontrollierten Temperaturen im Eichenholzfass vergoren und für sechs Monate im Barrique reifen gelassen.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Paella und sogar zu gebratenem Fleisch wie Lamm oder Ziege.
Nährwertangaben:
Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Antioxidantien (L-Ascorbinsäure), Konservierungsstoffe (Sulfite, Kaliumsorbat), Stabilisatoren (Gummiarabikum, Carboxymethylcellulose).
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 355kj / 85kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
- davon Zucker: 0,4 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g
Eigenschaften
Muñoz
Bodegas Muñoz ist ein familiengeführtes Weingut im spanischen Noblejas (Provinz Toledo) in der Region Castilla-La Mancha, eine der größten zusammenhängenden Weinlandschaften der Welt. Die Wurzeln des Hauses reichen zurück bis in die 1940er-Jahre, als die Familie Muñoz begann, Weinberge zu pflegen und Wein zu produzieren; heute führt die dritte Generation mit Bienvenido Muñoz Pollo die Tradition fort und verbindet sie mit modernen, qualitätsorientierten Verfahren. Das Klima rund um Noblejas ist stark kontinental geprägt: heiße, trockene Sommer und kalte Winter mit großer Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht. Dies führt zu kleinen Erträgen, aber intensiven, aromatischen Trauben. Die Weinberge sind auf kalk- und lehmhaltigen Böden angelegt und werden mit einem Blick für Nachhaltigkeit und Biodiversität bewirtschaftet. Im Sortiment von Bodegas Muñoz findet sich eine breite Palette von Weinen: frische, lebendige Weissweine auf Basis von Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo oder Verdejo, fruchtige Rosés und strukturierte Rotweine aus Tempranillo und weiteren internationalen Rebsorten. Diese werden teils jung und fruchtbetont ausgebaut, teils mit Fassreife versehen, was ihnen zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Zu den bekannten Linien zählen etwa Legado Muñoz, Finca Muñoz und der charaktervolle Tres Reyes. Bodegas Muñoz kombiniert traditionelles Handwerk mit moderner Önologie: klassische Weinbautechniken, präzise Kellerprozesse und ein nachhaltiges Verständnis vom Weinberg bis zur Flasche prägen die Produktion.