Son Caló Rosado 2023 Miquel Oliver
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- Mallorca - Spanien
- frisch, beerig, ausgewogen
- 13,0 %vol
Degustationsnotiz:
Ins Glas fließt der Son Caló Rosado der Bodegas Miquel Oliver in einer hellen rosaroten Farbe mit Himbeernuancen. Das intensive Bouquet offenbart Noten von wilden Beeren, Kirschen, Cassis und roten Johannisbeeren. Strukturiert und mit starkem Fruchtaroma auf der Zunge. Sehr ausgewogen, frisch würzig und mit gutem Abgang.
Anmerkung:
Der Rosé wird aus den autochthonen Rebsorten Callet und Fogoneu hergestellt. Die Weinberge befinden sich in der Region Pla i Llevant, im Zentrum der Insel um die Stadt Petra gelegen. Der Boden ist typisch für die Gegend: eher karg, mit kies- und sandhaltiger Struktur, geringem Anteil organischer Substanz und teilweise rotgefärbt durch Eisenoxide. Das Klima ist mediterran geprägt mit trockenen Sommern, milden Wintern und dem Einfluss des Meeres sowie des Windes. Das Weingut wird in vierter Generation von Pilar Oliver und ihrem Mann Jaume geführt. Mit Joan Pau steht auch schon die fünfte Generation in den Startlöchern. Frisch diplomiert in Önologie und voller Begeisterung und Tatendrang übernimmt er eine Arbeit, die er (fast) seit seiner Geburt kennt – mit derselben Leidenschaft wie seine Tante Pilar.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einer leichten Pasta.