Tinto Gran Reserva 904 2015 La Rioja Alta

Degustationsnotiz:

Von mittlerer bis hoher Intensität und mit einem eleganten Granatrand präsentiert sich der Gran Reserva 904 der Bodega La Rioja Alta im Glas. Das Bouquet offenbart eine große Palette an Aromen: Walderdbeeren, rote Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und Preiselbeeren kombiniert mit Aromen von Tabak, Brioche, gemahlenem Kaffee, Karamell, Zeder und Zimtblüte. Am Gaumen besticht er durch seine elegante Balance zwischen Frucht, Alkohol, Säure, seiner Frische und seinen geschliffenen, sanften Tanninen Letztere verleihen ihm einen raffinierten mittleren Gaumen. Sein feiner, delikater und sehr langer Nachgeschmack, der sich mit der Zeit in der Flasche noch weiter abrundet, macht den Gran Reserva 904 zu einem Wein mit großer Alterungsfähigkeit.

Anmerkung:

Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano. Der Tempranillo bildet mit etwa 90 Prozent die Basis für den Gran Reserva und stammt von verschiedenen Weinbergen in Villalba, Briñas und Rodezno. Die Graciano-Trauben kommen vom Weingut Montecillo in Fuenmayor. Zuerst werden die Tempranillo-Trauben geerntet, etwa 23 Tage später dann der Graciano in Montecillo. Die Weinlese erfolgt manuell per Hand. Noch im Weinberg findet eine erste Selektion der Trauben statt, so dass nur gesundes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. In der Kellerei wird eine weitere optische Sortierung vorgenommen, so dass nur die Beeren vinifiziert werdne, die den strengen Qualitätsanforderungen von La Rioja Alta entsprechen. Die alkoholische Gärung erfolgte 21 Tage lang in Edelstahltanks, in denen auch die malolaktische Gärung stattfand. Der Wein reift in den eigenen amerikanischen Eichenfässern für durchschnittlich 4,5 Jahre. Nach dem Verschnitt reift der Wein in Eichenholzfässern. Von dort wird er alle sechs Monate nach der traditionellen Methode umgefüllt, bis er in Flaschen abgefüllt wird.

Speisenempfehlung:

Ein idealer Wein für die schönsten Anlässe und Feierlichkeiten. Besonders empfehlenswert zu nicht zu scharfem Fleisch und Fisch sowie Schokoladendesserts. Ideal als Digestif nach dem Essen.