Gran Juve & Camps Cava Gran Reserva Brut 2018 Juvé & Camps

Degustationsnotiz:

Im Glas zeigt sich der Gran Juvé & Camps Gran Reserva Brut in einem leuchtenden goldgelben Farbton mit sehr feinen, langanhaltenden Bläschen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von Steinfrüchten, begleitet von mediterranen Kräutern wie Fenchel sowie feinen Anklängen von gerösteten Mandeln. Diese leicht nussigen und toastigen Nuancen entstehen durch die lange Lagerung auf der Hefe. Am Gaumen wirkt der Cava vollmundig, elegant und sehr ausgewogen. Eine lebendige, gut integrierte Säure sorgt für Frische und Struktur, während die feine Kohlensäure eine cremige Textur erzeugt. Fruchtige und leicht würzige Aromen verbinden sich mit den subtilen Röstaromen der Hefereifung zu einem komplexen Geschmacksbild. Der Abgang ist besonders lang und nachhaltig und erinnert erneut an die feinen Toast- und Nussnoten aus dem Bouquet.

Anmerkung:

Der Gran Juvé & Camps Gran Reserva Brut ist ein hochwertiger spanischer Cava aus der Region Penedès und zählt zu den Spitzenweinen des renommierten Weinguts Juvé & Camps. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt und gehört zur Qualitätsstufe Gran Reserva, was eine besonders lange Reifung auf der Hefe bedeutet. Der Cava lagert durchschnittlich über 60 Monate in der Flasche und entwickelt dadurch eine außergewöhnliche Komplexität, eine sehr feine Perlage und eine vielschichtige Aromatik. Die Cuvée besteht aus den klassischen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada sowie Chardonnay. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen wie Espiells, Mediona und La Cuscona im Penedès, deren Böden und Mikroklima den Trauben eine besondere Konzentration und Ausdruckskraft verleihen. Das Ergebnis ist ein eleganter „Blanc de Blancs“, der Frische und Reife harmonisch miteinander verbindet.

Speisenempfehlung:

Perfekt als hochwertiger Aperitif, sondern passt auch hervorragend zu gehobenen Speisen wie Fischgerichten, Meeresfrüchten oder feinen Geflügel- und Kalbfleischgerichten.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulatoren (Milchsäure, Weinsäure), Konservierungsstoffe (Sulfite), Dosage-Likör.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 271kj / 65kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 1,0 g
- davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 0,2 g
Salz: < 0,1 g