Consigna Chardonnay 2024 Félix Solís

Degustationsnotiz:

Blassgelb mit goldenen Reflexen präsentiert sich der trockene Consigna Chardonnay im Glas. In der Nase ein unverkennbares Aroma von Apfel, Pfirsich, Fenchel und tropischen Früchten. Am Gaumen weich und geschmeidig mit einem klaren und frischen Abgang.

Anmerkung:

Der Consigna Chardonnay besitzt den Status: Vino de la Tierra de Castilla (IGP). Ähnlich wie die Vins de Pays in Frankreich ist Vino de la Tierra de Castilla eine spanische geografische Angabe für Weine aus Kastilien-La Mancha, einer Region, die sich durch kalkhaltige und lehmige Böden auszeichnet. Die Weinberge wachsen dort auf einer durchschnittlichen Höhe von 700m, und es regnet nur selten. Die Chardonnay-Weinberge in der Region Tierra de Castilla gewinnen zunehmend an Bedeutung, da sich die internationale Rebsortenlandschaft in Spanien erweitert. Spanische Rebsortenweine bergen bereits jetzt großes Potenzial für den Weltmarkt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um einen ausgewogenen Wein mit präzise abgestimmtem Säure- und Zuckergehalt zu erhalten. Sie durchlaufen eine Kaltmazeration von etwa sechs Stunden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 14 bis 16°C in Edelstahltanks über 12 bis 15 Tage. Anschließend reift der Wein kurz auf der Feinhefe und ergibt so einen eleganten, frischen und fruchtigen Wein.

Speisenempfehlung:

Passt hervorragend zu Pasta, Meeresfrüchten und frischem Käse.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite), Säureregulatoren, Apfelsäure, Ascorbinsäure, Stabilisatoren.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 297kj / 71kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,9 g
- davon Zucker: 0,8 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g