Reserva Branco 2024 Esporão

Degustationsnotiz:

In einer strohgelben Farbe fließt dieser trockene Weisswein von Esporão ins Glas. In der Nase tiefgründig und würzig mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Orangenblüte. Am Gaumen breit und geschmeidig mit ausgewogener Säure und einem langen, intensiven Abgang. Insgesamt ein vollmundiger, intensiver und dennoch stets harmonischen Wein.

Anmerkung:

Der Reserva Branco ist ein klassischer Alentejo-Wein, der die Vielfalt der Herdade do Esporão mit den unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten, Böden, Reifegrade der Reben und den Menschen kombiniert, die diesen Wein seit Jahren mit Hingabe keltern. Dieser wird aus den Rebsorten Antão Vaz, Arinto und Roupeiro vinifiziert. Die Bodenbeschaffenheit auf denen die Rebstöcke wachsen, besteht aus Granit und Schiefer mit einer lehmigen Struktur. Durchschnittsalter der Reben beträgt 19 bis 29 Jahre. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Im Keller Entrappung, thermische Kühlung, Maischegärung, Pressung, statische Sedimentation, Gärung bei kontrollierten Temperaturen: 74% in Edelstahltanks und 26% in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Es folgt eine sechs Monate lange Reifung in Edelstahltanks und Eichenfässern auf der Feinhefe.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu Meeresfrüchten, Vorspeisen, Appetithäppchen oder auch pur.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Säuerungsmittel (Weinsäure, Säureregulatoren, Citronensäure), Antioxidatonsmittel (L-Ascorbinsäure).

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 311kj / 74kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,4 g
- davon Zucker: 0,4 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g