Chardonnay 234 2024 Enate

Degustationsnotiz:

Klar und strahlend mit einem intensiven Gelb mit grünen Reflexen fließt der trockene Chardonnay 234 von ENATE ins Glas. In der Nase mit einer großen aromatischen Intensität mit ausgeprägten Noten von reifen Pfirsichen, Aprikosen, gelben Birnen mit einem Hauch tropischer Früchte. Eine gewisse Mineralität und Anklgänge von Nüssen runden die Aromatik ab. Am Gaumen präsentiert sich der Weisswein trocken, ausgewogen, mit angenehmer Textur, vollmundig und mit einem frischen Nachhall.

Anmerkung:

Die Chardonnay-Trauben wachsen in der DO Somontano in der Weinregion Aragonien. Das kühle Klima an den Hängen der Pyrenäen ermöglicht es dem Weingut, einen Chardonnay in optimalem Reifezustand zu erzeugen und seine natürliche Säure zu bewahren. Die Trauben werden in perfektem Zustand geerntet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperatur. Die sechsmonatige Reife im Edelstahltank bewahrt die Frische und bringt Noten gelber Früchte deutlich zur Geltung. Die Bodega steht für die Verbindung von exzellenter Weinbereitung und menschlicher Kreativität. Seit 1991 entstehen im Herkunftsgebiet Somontano charakterstarke Weine, die das außergewöhnliche Potenzial dieser Böden widerspiegeln. Kunst ist der Kern der Identität von ENATE: Präzision und önologisches Know-how treffen auf kreative Inspiration und verleihen jedem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Das Etikett des Chardonnay wurde vom Künstler Pepe Cerdá für Enate gestaltet.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu Fisch, Garnelenspieße mit Basilikum, Austern-Ceviche mit Wasabi und Koriander oder zu Muscheln mit Petersiliensaft.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite).

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 336kj / 80kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 5,0 g
- davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: 0,4 g