Colección Malvasía Semi-Dulce 2025 El Grifo
Merkmale
- 0,75 l
- Semi-Dulce
- ausbalanciert, aromatisch, mineralisch
- Lanzarote - Spanien
- 13,0 %vol
Degustationsnotiz:
Dieser hellgelbe, halbsüße Malvasía Volcánico von El Grifo mit goldenen Reflexen verströmt Aromen von tropischen Früchten und weißen Blüten mit einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen vereint er Süße und Säure mit Frische und Anklängen von Melasse und Früchten und hinterlässt einen anhaltenden Nachhall.
Anmerkung:
Dieser halbtrockene Malvasía wird in Zusammenarbeit mit dem Seco Colección hergestellt. Für diesen Jahrgang werden ausschließlich handverlesene Trauben aus den eigenen Weinbergen und denen der erfahrenen Winzerpartner verwendet. Nur qualitativ hochwertige und gesunde Trauben schaffen es in diesen Wein. Bei der Lese wird jede Traube sorgfältig in kleinen Kisten von maximal 20 kg zur Kellerei transportiert, um ihre Frische und Qualität zu bewahren. Nach einer sanften Kühlung über 24 Stunden und einer schonenden Pressung wird der Most mit sorgfältig ausgewählten, einheimischen Hefen vergoren. Sobald der gewünschte natürliche Restzuckergehalt von 20–25 g/l erreicht ist, wird die Gärung durch rasches Abkühlen gestoppt – ein entscheidender Schritt, der dem Wein seine feine Balance zwischen Frische und Süße verleiht. Nach einer finalen Filtration und Stabilisierung präsentiert sich der Malvasía Semi-Dulce als eleganter, ausdrucksstarker Wein mit unverkennbarer Handschrift – ein authentischer Genuss von Lanzarote.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zur Käseplatte oder süßen Desserts.
Nährwertangaben:
Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite).
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 348kj / 83kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 3,1 g
- davon Zucker: 2,5 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g
Eigenschaften
El Grifo
Das Weingut El Grifo auf Lanzarote gehört zu den traditionsreichsten Weinbetrieben Spaniens und steht seit seiner Gründung im Jahr 1775 für die enge Verbindung von Geschichte, Landschaft und Weinbau. Es liegt in der einzigartigen Vulkanlandschaft von La Geria, die durch schwarze Ascheböden, karge Bedingungen und starke Winde geprägt ist. Gerade diese extremen Voraussetzungen haben eine weltweit besondere Form des Weinbaus hervorgebracht: Die Reben wachsen einzeln in von Hand gegrabenen Mulden, geschützt durch halbkreisförmige Steinwälle, während die Vulkanasche Feuchtigkeit speichert und die Pflanzen vor Austrocknung bewahrt. El Grifo bewirtschaftet eigene Weinberge und arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen. Im Mittelpunkt stehen autochthone Rebsorten wie Malvasía Volcánica und Listán Negro, die den Weinen ihre ausgeprägte Mineralität, Frische und den charakteristischen vulkanischen Ausdruck verleihen. Die Weinbereitung verbindet traditionelle Methoden mit moderner Kellertechnik und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit Natur und Herkunft.