Colección Malvasía Semi-Dulce 2024 El Grifo

Degustationsnotiz:

Dieser hellgelbe, halbsüße Malvasía Volcánico von El Grifo mit goldenen Reflexen verströmt Aromen von tropischen Früchten und weißen Blüten mit einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen vereint er Süße und Säure mit Frische und Anklängen von Melasse und Früchten und hinterlässt einen anhaltenden Nachhall.

Anmerkung:

Dieser halbtrockene Malvasía wird in Zusammenarbeit mit dem Seco Colección hergestellt. Für diesen Jahrgang werden ausschließlich handverlesene Trauben aus den eigenen Weinbergen und denen der erfahrenen Winzerpartner verwendet. Nur qualitativ hochwertige und gesunde Trauben schaffen es in diesen Wein. Bei der Lese wird jede Traube sorgfältig in kleinen Kisten von maximal 20 kg zur Kellerei transportiert, um ihre Frische und Qualität zu bewahren. Nach einer sanften Kühlung über 24 Stunden und einer schonenden Pressung wird der Most mit sorgfältig ausgewählten, einheimischen Hefen vergoren. Sobald der gewünschte natürliche Restzuckergehalt von 20–25 g/l erreicht ist, wird die Gärung durch rasches Abkühlen gestoppt – ein entscheidender Schritt, der dem Wein seine feine Balance zwischen Frische und Süße verleiht. Nach einer finalen Filtration und Stabilisierung präsentiert sich der Malvasía Semi-Dulce als eleganter, ausdrucksstarker Wein mit unverkennbarer Handschrift – ein authentischer Genuss von Lanzarote.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zur Käseplatte oder süßen Desserts.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite).

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 348kj / 83kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 3,1 g
- davon Zucker: 2,5 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g