Ariana Tinto 2023 El Grifo
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- Lanzarote - Spanien
- elegant, strukturiert, beerig
- 13,5 %vol
Degustationsnotiz:
In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. Das Cuvée verbindet die atlantische Frische und Struktur mit einer aromatischen Komplexität, die von roten Beeren, Kirschen, Himbeeren und Röstaromen geprägt ist. Hinzu kommen würzige, rauchige und mineralische Noten, die den vulkanischen Ursprung des Bodens widerspiegeln. Die Reifung im Eichenfass sorgt für Rundheit und Eleganz, während weiche Tannine einen ausgewogenen und anhaltenden Abgang unterstützen.
Anmerkung:
Das Rotweincuvée wird aus den Rebsorten Listán Negro und Syrah vinifiziert. Beide Rebsorten werden separat hergestellt und vor der malolaktischen Gärung miteinander verschnitten. Diese zweite Gärung findet in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit unterschiedlichem Röstgrad statt. Der Wein reift sechs Monate, um seine Komplexität und Balance zwischen Frucht und Holz zu verbessern. Nach einer sechsmonatigen Flaschenreife, die ihm Rundheit und Geschmeidigkeit verleiht, ist die Produktion abgeschlossen.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrilltem Rind, Tapas und kräftigem Käse.