Tempranillo Crianza 2021 El Coto

Degustationsnotiz:

Der Tempranillo Crianza der Bodega El Coto fließt in einer kirschroten Farbe mit granatroten Reflexen ins Glas. Die Aromatik ist frisch und erinnert an rote Früchte wie Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren. Hinzu kommen vom Holzausbau neben den würzigen Anklänge auch Noten von Vanille und gerösteter Eiche. Im Mund seidig, ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure. Im Abgang mit Frucht und Würze.

Anmerkung:

Zur Herstellung dieses reinsortigen Crianza-Rotweins werden die Tempranillo-Trauben im El-Coto-Weingut in Oyón in 30- bis 45-Tonnen-Fässern vergoren. Die Kellerei dort ist mit der neuesten Technologie ausgestattet. Es findet eine strenge Kontrolle der Gärtemperaturen, der Mazeration und der Farbextraktion statt. Auf diese Weise wird im Wein eine Balance zwischen Struktur und Gleichgewicht erreicht. Der Crianza reift mindestens zwölf Monate in ausgewählten 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche und mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er das Weingut verlässt. Die Bodega El Coto de Rioja, gegründet 1970 in Oyón, ist eines der bedeutendsten Weingüter Spaniens. Mit über 730 Hektar eigenen Weinbergen bietet sie ideale Bedingungen für den Anbau traditioneller Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha und Viura. Die Weine reifen in rund 70.000 Barriquefässern aus amerikanischer Eiche, was ihnen charakteristische Vanille- und Gewürznoten verleiht. Besonders bekannt ist El Coto für seine Crianza- und Reserva-Weine, die weltweit geschätzt werden.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu Manchego, gegrilltem Fleisch oder iberischen Wurstwaren.