Goru Tinto 2023 Ego Bodegas

Degustationsnotiz:

Ein Granatroter Wein mit violettem Rand fließt ins Glas. In der Nase mit einem intensiven Aroma von roten und reifen Früchten sowie angenehme Röst- und Sahnenoten. Am Gaumen fruchtig und geschmackvoll, mit einer samtigen, fleischigen Textur, Röstnoten und weichen, reifen Tanninen. Mit Anklänge von Vanille und Zimt. Im Abgang ist der trockene Rotwein fruchtbetont.

Anmerkung:

Dieses Cuvée besteht aus den Rebsorten Monastrell, Syrah und Petit Verdot. Die Trauben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen der DO Jumilla. Das Klima ist typisch für die Region: sehr heiß, trocken und sonnig, mit Höhenlagen, kargen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Ideale Bedingungen für konzentrierte, aromatische Rotweine. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt per Hand gelesen. Jede Sorte wird separat vergoren und 15 bis 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28°C mit den Schalen mazeriert. Nach einer ersten Reifephase werden die einzelnen Rebsorten miteinander verschnitten und anschließend ruht der Wein in Eichenholzfässern, damit er sich stabilisieren kann. Ego Bodegas wurde 2011 gegründet und zählt damit zu den jüngeren, modernen Weingütern der Region. Die Bodega liegt wenige Kilometer von der Stadt Jumilla entfernt in der Region Murcia. Sie bewirtschaftet etwa 35 Hektar Weinberge, mit Schwerpunkt auf der lokalen Rebsorte Monastrell, welcher oft von älteren Buschreben stammt. Die Gründer starteten das Projekt bewusst als marktorientierte, moderne Bodega, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu fairen Preisen zu produzieren.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch, geräucherter und halbgereifter Käse, Eintöpfe, Rinderfilet und Salate.