Frizzante Pink Capel Vinos

Degustationsnotiz:

In einem Hellrosa, mit klarem, frischem Aussehen und feinen Bläschen präsentiert sich der Frizzante Pink von Capel Vinos im Glas. In Nase und Mund mit Noten von Himbeeren und Erdbeeren, mit einem ausgeprägten Aroma reifer Früchte. Leicht und bekömmlich, mit einem dezent süßen Geschmack und Noten reifer Früchte. Insgesamt jung, spritzig, fruchtig, mit feinen Bläschen, die es dank des niedrigen Alkoholgehalts besonders erfrischend und angenehm machen. Am besten sehr kalt servieren.

Anmerkung:

Der Perlwein wird aus der Rebsorte Moscato hergestellt. Eigentlich ist Moscato eine meist weiß gekelterte Rebsorte, vor allem bekannt für aromatische Weiss- und Schaumweine. Es gibt jedoch auch rote bzw. rosafarbene Muskateller-Varianten (z. B. Moscato Rosa), aus denen man Rosé-Weine herstellen kann. In diesem Fall ensteht der rosa Farbton durch Kontakt mit den Beerenhäuten. So ensteht auch dieser Perlwein, da Capel Vinos extra Moscato-Trauben mit rötlichen Schalen verwendet. Nach der Lese werden die Trauben unter niedrigen Temperaturen vergoren, damit die frische und aromatische Frucht der Rebsorte erhalten bleibt. Capel Vinos ist ein traditionsreiches spanisches Weingut mit Sitz in Murcia, im Südosten Spaniens. Das Weingut wurde 1956 als kleine lokale Bodega gegründet. Die Gründer kauften damals Wein von kleinen Winzergenossenschaften aus dem Südosten Spaniens ein, um ihn selbst abzufüllen und zu vermarkten. Dank des charaktervollen „Weins der Erde“ (vino de la tierra) wuchs Capel Vinos schnell und etablierte sich im gesamten Südosten Spaniens sowie später im Rest des Landes.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu leichten Gerichten und Desserts.