Atteca Garnacha 2020 Ateca

Degustationsnotiz:
In einem leuchtenden Rubinrot fließt dieser reinsortige Garnacha ins Glas. Die Aromatik ist intensiv und anregend. Mit Noten von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren. Hinzu kommen würzige Noten von Vanille, Kakao und Lakritz. Am Gaumen kraftvoll mit schöner Frische, Frucht und eleganten Tanninen. Hinzu kommen mineralische Noten und immer eine feine Würze. Zum Schluss mit einem bemerkenswerten Abgang mit Frucht, Würze und schöner Länge.

Anmerkung:
Die Trauben für diesen Wein stammen von alten Garnacha-Reben mit geringen Erträgen, die in den Bergen rund um Aragonese auf einer Höhe zwischen 700 und 1000 Meter wachsen. Der Ebro und dessen Nebenflüsse durchziehen dort das Weinanbaugebiet Calatayud, welches seit 1990 DO-Status besitzt. Das Klima ist kontinental geprägt mit großen Tag-Nach-Unterschieden, welches die Traubenqualität signifikant hebt. Der Untergrund dort besteht überwiegend aus tonigem Kies, Kalkmergel und ein bisschen Schiefer. Nach der Lese wird schonend gepresst. Mazeration und alkoholische Gärung im Anschluss für bis zu 25 Tage in Edelstahlfässern, um die Frische zu bewahren. Anschließende Reifung für zwölf Monate im Holzfass aus französischer Eiche. Die Bodegas Atteca schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrilltem Lamm, Ziegenkäse oder geschmorrtem Ochsenschwanz.