Arzuaga Tinto Reserva 2021 Arzuaga-Navarro
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- Ribera del Duero - Spanien
- 14,0 %vol
- weich, samtig, würzig
Degustationsnotiz:
Ins Glas fließt der Tinto Arzuaga Reserva in einem Granatrot mit violetten Rändern, klar und leuchtend. Reife rote Früchte, hervorgerufen durch die Traubenaromen, dominieren die aromatische Komplexität. Diese Primäraromen verflechten sich elegant mit den Tertiäraromen, wie Röstnoten und Gewürzen, die aus einem sauberen und subtilen Fass stammen. Geschmeidig, samtig und würzig. Mit elegantem Abgang und großer Nachhaltigkeit. Im Retronasal-Effekt wird man erneut an die große aromatische Komplexität erinnert, die man in der Nase wahrgenommen hat.
Anmerkung:
Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Tempranillo, Merlot und Albillo hergestellt. Der Großteil der Trauben für den Arzuaga Navarra Reserva stammt aus über 80 Jahre alten Weinbergen in der Provinz Burgos. Der Rest stammt aus den besten Weinbergen der Bodega in der Provinz Valladolid, die die Struktur und Komplexität der alten Weinberge vereinen und ihnen die Frische und Lebendigkeit jüngerer Weinberge verleihen. Alle Parzellen werden bis zum Erreichen der optimalen Reife individuell überwacht. Die Trauben werden manuell geerntet und anschließend in Kisten mit einem Gewicht von maximal 15 kg gefüllt. Nach der Sortierung wird der Wein bei niedriger Temperatur vor der Gärung mazeriert, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei 25°C, der malolaktischen Gärung und der 28-monatigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu fettem Fisch und mildem Käse. Zu rotem und weißem Fleisch, Großwild und Wildgeflügel, gebraten oder in Sauce.
Eigenschaften
Arzuaga Navarro
Bodegas Arzuaga Navarro ist ein renommiertes Weingut in der Ribera del Duero, eingebettet in das weitläufige Anwesen La Planta nahe Quintanilla de Onésimo. Die Weinberge profitieren von einem kontinentalen Klima und kalkhaltigen Böden, die ideale Voraussetzungen für kraftvolle, zugleich elegante Weine bieten. Im Mittelpunkt steht Tempranillo, ergänzt durch internationale Rebsorten, aus denen strukturierte, tiefgründige Rotweine mit ausgeprägter Frucht, feiner Holznote und großem Reifepotenzial entstehen. Traditionelle Sorgfalt im Weinberg und moderne Kellertechnik prägen den Stil des Hauses, das über den Wein hinaus auch als hochwertige Genuss- und Erlebnisdestination bekannt ist.