Arzuaga Tinto Crianza 2022 Arzuaga-Navarro

Degustationsnotiz:

Klar und strahlend, mit kirschroter Farbe und violetten Reflexen fließt der Tinto Crianza der Bodega Arzuaga-Navarro ins Glas. Kraftvolle Nase mit hoher Aromenvielfalt, vorwiegend reife rote Früchte, mit Anklängen von Gewürzen und Balsamico-Noten und einem röstigen Abgang. Großes Volumen am Gaumen. Sorgt für weiche, honigartige Aromen, die dank ihrer großen Breite und Länge lange anhalten. Der Rotwein erinnert an eine solch komplexe Nase. Diese Konnotationen verleihen ihm Eleganz und Persönlichkeit.

Anmerkung:

Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Garnacha, Merlot und Albillo hergestellt. Die für diesen Wein verwendeten Tempranillo- und Cabernet-Sauvignon-Trauben stammen zu 80% aus dem Weinberg La Maquinilla, dem ältesten Weinberg der Bodega. Diese Rebstöcke wachsen auf einer Höhe von 911 Metern auf lehmig-kalkhaltigen Böden, wobei das Kalkstein-Muttergestein nur einen Meter unter der Oberfläche liegt. Die restlichen 20% stammen aus jahrhundertealten Weinbergen mit Kiesel- und Sandböden in der Provinz Burgos. Anfang Oktober, wenn die Trauben die optimale Reife erreicht haben, werden diese in 15-kg-Kisten geerntet und anschließend Beere für Beere über einen optischen Sortiertisch selektiert, bis sie in Edelstahltanks gefüllt werden. Die Mazeration vor der Gärung dauert mehrere Tage, anschließend erfolgt die Gärung bei maximal 26 °C. Ein 16-monatiger Ausbau in Fässern aus 70% französischer und 30% amerikanischer Eiche, macht diesen Wein zu einem ausgewogenen, feinen und subtilen Wein.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu zu rotem und weißem Fleisch, Groß- und Wildgeflügel, gebraten oder in Sauce.