3° Año Tinto 2022 Tomás Postigo
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- Ribera del Duero - Spanien
- kräftig, dicht, komplex
- 15,0 %vol
Degustationsnotiz:
Im Glas präsentiert sich der trockene Tinto von Tomás Postigo in einem Granatrot mit violetten Reflexen - intensive Farbe mit hoher Tiefe. Nase Fruchtig und duftend mit Anklängen von reifen Pflaumen und Kirschen, begleitet von einer Mischung aus aromatischen Kräutern und eleganten, komplexen Holzgewürzen. Der Geschmack ist geprägt von süßen, fleischigen Tanninen mit einer starken Fruchtigkeit. Ein kraftvoller, dichter Wein mit langem Abgang.
Anmerkung:
Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Tinto Fino (dieser ist ein Klon der Tempranillo-Sorte, der sich durch große, ertragreiche Trauben auszeichnet), Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec hergestellt. Die Trauben stammen von ausgewählten Rebstöcken, die in einer Höhe zwischen 750 und 1.010 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Das Klima in der Region ist von geringen Niederschlägen und hohen Temperaturen geprägt. Diese extremen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen tragen jedoch zur perfekten Ausreifung der Trauben und zur hervorragenden Gesundheit des Weinbergs bei. Die Ernte erfolgt manuell in 10-Kilogramm-Kisten mit anschließender Selektion auf dem Sortiertisch. Im Keller werden die Trauben bzw. Moste schonend durch Schwerkraft und ohne Pumpen bewegt. Die Trauben gelangen entrappt und im Ganzen in den Tank. Reifung für zwölf Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Geklärt mit natürlichem Eiweiß.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gebratenem Fleisch, Wurstwaren, helles Fleisch, gebratenes Geflügel und gereiftem Käse.