Garda Cabernet Sauvignon 2021 Santa Cristina
- 0,75 l
- Trocken
- Venetien - Italien
- 15,0 %vol
- komplex, reichhaltig, weich
Degustationsnotiz:
Im Glas zeigt sich dieser Cabernet in einem tiefen Granatrot. Die komplexe Nase entwickelt Aromen von wilden Beeren, reifen und eingemachten Früchten, mit einem Hauch Vanille, Gewürzen und ist zudem leicht grasig. Der reiche und volle Körper ist elegant und weich strukturiert mit einer saftigen, fruchtigen Note, die sich weiter vanillig und lakritzig entwickelt. Das Finale zeigt sich wunderbar lang und wunderschön fruchtig.
Anmerkung:
Dieser Rotwein besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, allerdings wird ihm ein sehr geringer Anteil an Cabernet Franc zur Verfügung gestellt. Das Weingut Santa Cristina der Familie Zenato umfasst 40 Hektar in der Gemeinde San Benedetto zwischen Peschiera und Sirmione am Südende des Gardasees. Hier herrscht ein besonderes Mikroklima hervorgerufen durch das kühle Wasser des Gardasees. Die hügelige Landschaft und Bodenbeschaffenheit rührt von der Eiszeit her: lehmiger Moränenboden, reich an Mineralien. Es herrschen ideale Wachstumsbedingungen für den Trebbiano, der hier von der Familie Zenato auf den besten Lagen kultiviert wird.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrillten Rindersteaks vom Holzkohlegrill, Lammrücken mit Basilikumsoße oder geräucherte Gänsebrust.
Eigenschaften