Blanc Pescador Vino de Aguja Frizzante Perelada

Degustationsnotiz:

Ins Glas fließt der Blanc Pescador Vino de Aguja Frizzante Seco in einer hellen, strohgelben Farben mit feinen Bläschen darin aufsteigen. Die Aromatik erinnert an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Birnen, Pfirsiche und tropische Früchte mit leichten blumigen Anklängen. Die Säure und die Perlage verleihen Frische, Lebendigkeit und Trinkfluss. Insgesamt ein fruchtiger, frischer Perlwein, der am besten kalt und jung getrunken werden sollte.

Anmerkung:

Der Blanc Pescador Vino de Aguja Frizzante Seco von Perelada ist ein Perlwein (in Spanien Vino de Aguja genannt), der aus den klassischen Cava-Rebsorten Xarel·lo, Macabeu und Parellada hergestellt wird. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben gepresst und vergoren. Die Gärung erfolgt in hermetisch verschlossenen Tanks, um das natürlich entstehende Kohlendioxid zu erhalten und so die für diesen Frizzante charakteristischen feinen Bläschen zu erzeugen. Der Blanc Pescador ist als Vino de España klassifiziert, die niedrigste Stufe der spanischen Weinklassifizierung. Weine dieser Kategorie unterliegen keinen Herkunftsbeschränkungen, das heißt, die Trauben können aus allen Weinbauregionen Spaniens stammen. Entsprechend gering ist der Grad der gesetzlichen Regulierung: Vorgaben zu Rebsorten, Anbaumethoden oder Ausbau existieren kaum. Auf dem Etikett dürfen weder eine geografische Herkunft noch der Jahrgang angegeben werden, seit einer EU-Weinmarktreform ist jedoch die Nennung der Rebsorte erlaubt.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Ceviche, Tapas, Frischkroketten, Weichkäse oder Ziegenkäse.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Saccharose, Säuerunggsmittel (Weinsäure, Äpfelsäure), Antioxidatonsmittel (Sulfite).

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 271kj / 64kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
- davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g