3 Finques Crianza 2021 Perelada
Merkmale
- Trocken
- 0,75 l
- ausgewogen, weich, rund
- Empordà - Spanien
- 14,0 %vol
Degustationsnotiz:
Im Glas zeigt der trockene Tinto ein intensives Kirschrot. In der Nase mit dominanten Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von floralen Noten und subtilen Eichenholzaromen. Am Gaumen weich, geschmeidig, rund, ausgewogen und mit reifen Tanninen. Ein mittelkräftiger Rotwein mit unverwechselbarem Charakter und langem Abgang.
Anmerkung:
Der Tinto 3 Finquas von Perelada wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Samsó (wie der Cariñena in Katalonien genannt wird) Garnacha und Monastrell hergestellt. Angewendet wird dabei eine klassische Rotweinherstellung mit mittlere Mazeration und einer kontrollierten Gärung bei 24°C. Anschließend reift der Wein für ein Jahr in Bordeaux-Fässern (70% amerikanische Eiche und 30% französische Allier-Eiche), worauf eine weitere Flaschenreifung zur Stabilisierung folgt. Auf engstem Raum bietet die Region Empordà eine Vielfalt an Böden, die nur an wenigen Orten vorkommen: Schieferhänge, sandige Ebenen, Flusssedimente, schluff- und tonreiche Böden, Kiesböden. Diese Heterogenität des Terrains ermöglicht es dem Weingut, jedes Jahr Trauben mit einer breiten Palette an Nuancen zu ernten, was zu komplexen und charaktervollen Weinen wie Perelada 3 und 5 Finques führt.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu Schmorgerichten, gereiften Käsesorten und klassischen Tapas.
Eigenschaften
Perelada
Perelada ist ein traditionsreiches Weingut im katalanischen Empordà, dessen Wurzeln bis ins Mittelalter zurückreichen und das eng mit dem historischen Castillo de Perelada verbunden ist. Seit dem 20. Jahrhundert wird der Weinbau dort gezielt weiterentwickelt und hat sich zu einem international anerkannten Projekt entwickelt, das Geschichte, Kultur und moderne Önologie miteinander verbindet. Die Weinberge profitieren vom mediterranen Klima und vom Einfluss des Tramontana-Windes. Unterschiedliche Bodenarten wie Schiefer, Sand und Kies ermöglichen eine große stilistische Vielfalt. Angebaut werden sowohl autochthone Sorten wie Garnacha und Carignan als auch internationale Rebsorten. Das Sortiment umfasst charaktervolle Rot- und Weissweine aus dem Empordà sowie hochwertige Cavas mit langer Reife. Ein besonderes Merkmal ist die hochmoderne, nachhaltig konzipierte Kellerei, die architektonische Innovation mit ökologischer Verantwortung vereint. Perelada steht damit für eine Verbindung aus historischer Identität, kulturellem Engagement und zeitgemäßer, terroirbetonter Weinproduktion.