3 Finques Crianza 2021 Perelada
Merkmale
- Trocken
- 0,75 l
- ausgewogen, weich, rund
- Empordà - Spanien
- 14,0 %vol
Degustationsnotiz:
Im Glas zeigt der trockene Tinto ein intensives Kirschrot. In der Nase mit dominanten Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von floralen Noten und subtilen Eichenholzaromen. Am Gaumen weich, geschmeidig, rund, ausgewogen und mit reifen Tanninen. Ein mittelkräftiger Rotwein mit unverwechselbarem Charakter und langem Abgang.
Anmerkung:
Der Tinto 3 Finquas von Perelada wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Samsó (wie der Cariñena in Katalonien genannt wird) Garnacha und Monastrell hergestellt. Angewendet wird dabei eine klassische Rotweinherstellung mit mittlere Mazeration und einer kontrollierten Gärung bei 24°C. Anschließend reift der Wein für ein Jahr in Bordeaux-Fässern (70% amerikanische Eiche und 30% französische Allier-Eiche), worauf eine weitere Flaschenreifung zur Stabilisierung folgt. Auf engstem Raum bietet die Region Empordà eine Vielfalt an Böden, die nur an wenigen Orten vorkommen: Schieferhänge, sandige Ebenen, Flusssedimente, schluff- und tonreiche Böden, Kiesböden. Diese Heterogenität des Terrains ermöglicht es dem Weingut, jedes Jahr Trauben mit einer breiten Palette an Nuancen zu ernten, was zu komplexen und charaktervollen Weinen wie Perelada 3 und 5 Finques führt.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu Schmorgerichten, gereiften Käsesorten und klassischen Tapas.