Pulpo Albariño 2023 Pagos del Rey
- fruchtig, frisch, saftig
- 0,75 l
- Rías Baixas - Spanien
- Trocken
- 12,5 %vol
Degustationsnotiz:
In einem hellen, leuchtenden Zitronengelb mit zarten grünen Reflexen fließt der trockene Pulpo ins Glas. Die Aromatik erinnert an weiße Blumen, Weinbergspfirisch, Aprikose, grünen Apfel, Birne und Zitrone. Am Gaumen klar, schlank, kühl, fruchtbetont, saftig und mit einer frischen Säure. Der Albariño besitzt eine gewisse Leichtigkeit und Beschwingtheit. Ideal zu heißen Sommertagen.
Anmerkung:
Der Pulpo von Pagos del Rey wird aus der Rebsorte Albariño hergestellt, welche sich durch ihre kleinen Trauben, ihre frühe Reife und mittlere Stärke auszeichnet. Die Rebstöcke wachsen in verschiedenen Weinbergen des Val do Salnes (Salnes-Tal) im Weinbaugebiet Rías Baixas D.O., welches wiederum zur Region in Galicien gehört. Die klimatischen Bedingungen dort sind durch milde Temperaturen und geringe Niederschlagsmengen in den Sommermonate geprägt. Die Sonne kann allerdings sehr intensiv sein, so dass die Trauben per Pergolaerziehung angebaut werden, um sie zum einen vor Sonnenbrand zu schützen und zum anderen können die Trauben schneller abtrocknen und sind somit besser vor Pilzkrankheiten geschützt. Nach der Lese werden die Albariño-Trauben im Keller abgebeert und unter kontrollierten Temperaturen (16 ºC) in Tanks aus rostfreiem Stahl vergoren. So behält der Wein seine fruchtigen Noten.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu Meeresfrüchten, gebratenem Tintenfisch, Austern oder Muscheln.
Eigenschaften